Мой секрет кальвадоса прост , на флягу беру десять килограмм резанных без сердцевины (косточка горчит) яблок 7-8 кг (3кг семеринки 4 кг сладких ) 600-700 грамм спиртовых дрожжей . За один раз я стараюсь ставить сразу 4 фляги в промежутке через 2-3 дня. Яблоки собираю в середине конце августа . Гнать начинаю в конце сентября с четырех фляг у меня получается 24 литра превосходного 65% самогона , затем я разбавляю самогон до 40 градусов.Полученный продукт отстаивается недельку . Разливается кальвадос ,по дубовым бочонкам . Если нет свободных дубовых бочонков то добавляю кедровый орех и мёд.отстаиваю 2 недели и разливаю по трёх литровым банкам. В таком способе перегонки кальвадоса отсутствует практически совсем серный запах и моим друзьям и подругам очень нравиться.
Из ягод и фруктов можно делать самогон. Причём из любых ягод или фруктов. Из сливы получается сливовица, из груш - грушовица, из яблок - кальвадос, из винограда - чача. Самогон из смешанного сырья называется ракия.
Сначала нужно сделать бражку - фрукты или ягоды измельчают, засыпают в емкость и оставляют на двое суток для того, чтобы начался процесс брожения. Потом нужно добавить сахар и воду и это всё перегонять на аппарате или другим методом.
Рецепты домашнего самогона можно посмотреть здесь. или здесь.
При изготовлении домашнего самогона из ягод или фруктов нужно соблюдать пропорцию - 3 части ягодной или фруктовой массы и 1 часть сахара.
Конечно можно. Только это будет не самогон а вино) Ну либо делать самогон по классике и добавить туда ягод) А так всё просто ягоды вода сахар в большую ёмкость и тёмное прохладное место на пару месяцев, периодический не забывайте встряхивать ёмкость!
ИЗ ЯГОД И САХАРА ДЕЛАЮТ БРАГУ, а потом гонят самогон , классика . Да брагу можно сделать и из любых фруктов и ягод и из любых овощей ,и из березового сока , и из варенья ,повидла даже томатной пасты
Берете две три ложки сахара, 3 чашки апельсинового сока, 2 целых апельсина. достаете мякоть срезав шляпку и в комбайне перемешиваете апельсиновый сок мякоть и сахар. затем разогреваете на мелком огне. пробуете, и даете остыть.затем наливаете однородную густую массу в апельсинчики и украшаете листиками мятыи струшкой шоколада. десерт готов
Мармело - в переводе на русский - айва. Из этого фрукта и делают мармелад (оригинал).
Один из рецептов:
айва - 1кг
сахар - 500г
вода - 2 стакана.
Нарезанную дольками вместе с семенами айву залить водой и варить на слабом огне до полного размягчения, протереть через сито в горячем виде, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности.
Горячую массу выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, припудренной смесью крахмала и сахарной пудры, слоем 1.5-2 см.
Когда мармелад остынет и покроется корочкой, разрезать его на фигурные кусочки и дать им подсохнуть. Хранить в сухом холодном месте.
Бытует мнение, что апельсиновый сок очень полезен и его обязательно нужно пить утром на завтрак. Однако у этого напитка имеются противопоказания и можно его далеко не всем. На голодный желудок его нельзя употреблять никому. Апельсиновый сок нежелательно пить людям с повышенной кислотностью желудка, страдающих гастритом, колитом или язвой. Напиток очень терпкий на вкус, что приводит к раздражению слизистой желудка.
Апельсин, как и большинство цитрусов, является сильным аллергеном. Поэтому его сок следует с осторожностью давать маленьким детям и людям склонным к аллергии.
Я безумно люблю шоколадные батончики "Милки-уэй", но из-за их достаточно высокой цены не всегда финансовые возможности, мне позволяли их покупать. Решила с целью экономии, научиться готовить шоколадные батончики ""Милки-уэй" дома - дешевле и проверенные, качественные ингредиенты.
Для приготовления батончиков, я взяла рецепт из видео ниже (подробно рассказывается и показывается рецепт приготовления шоколадного батончика ""Милки-уэй" в домашних условиях) - очень вкусно получается!
