Японцы обратятся к учителю, наставнику, используя вариант а), это слово "сэнсэй".
Икебана, камикадзе и самурай не являются аналогами слова "учитель". Вот наиболее простые, короткие определения этих слов:
"Икебана" - это искусство и процесс составления букетов и композиций из цветов, листьев и веток - объектов живой природы.
"Камикадзе" - это японский термин, означающий летчика-смертника, специально проинструктированного, какой объект врага уничтожить, при этом рискуя погибнуть самому.
"Самурай" - это японский военнообязанный дворянин, являвшийся феодалом (он имел свои земли и людей) и служившие своему господину, предоставляя для защиты господина и военных действий обученное и снаряженное войско.
Подробнее про слово "сэнсэй" можно почитать на БВ здесь.