ФЛИП. В миксере смешать:2желтка, сок из 2 апельсинов,4ст. л. сахарной пудры, сок 1/2 лимона,3 стопки коньяка,3/4 стакана сливок.Остудить в морозилке.
ФЛИП ИЗ КРАСНОГО ВИНА.Венчиком растереть 150г сахара и 2 яйца, добавить пакетик ванильного сахара, 3ст. л. точеных грецких орехов, 3 стакана красного вина, 3/4 стакана рома.Все взбить в миксере и охладить.Подавать с соломинкой.
ПУНШ РОМОВЫЙ. Смешать венчиком :100г лимонного сока,450г апельсинового сока,400г ананасного сока,100г сахара,0,5литра рома, пока сахар не разойдется.Поставить в холодильник на 2 часа. Подавать со льдом.
Самодельное вино делается не быстрее 2 - 4 недель. Самый лучший материал для приготовления домашнего вина - это виноград. Но если очень хочется, то подойдут любые плоды, а особенно вишня, малина, крыжовник. Яблоки тоже годятся, но из них труднее приготовить сок. В общем, плоды помойте и сдавите их в сок. Натуральный свежеприготовленный сок содержит сахар и живые дрожжи. Натурального сахара обычно оказывается мало, пробуйте сусло на вкус. Сахар обычно добавляют. Вкус сусла должен быть отчетливо сладким, но не приторным. Сусло забродит само дня через два-три. При брожении будет активно выделяться углекислый газ. Нужно обеспечить, чтобы он свободно отходил, и в то же время чтобы сусло не контактировало с воздухом. Так сделать несложно, но в двух словах не скажешь. Когда бурление прекратится, борожение закончилось. Это ещё не вино, но пить можно.
Винный спирт - это фактически облагороженный самогон высокого уровня содержания, полученный путём перегонки испортившегося вина, сброженной плодоовощной продукции и проч. Винный спирт обладает спецефическим фруктовым или ягодным вкусом, цветом и запахом. Из него делают такие напитки как бренди, кальвадос или коньяк.
Пищёвой спирт это прозрачная, горючая жидкость, без цвета, вкуса и запаха, высокотоксичная и обладающая обжигающим действием на слизистые оболочки тела человека. Из него путём разбавления водой получают водку. Вкус и запах, водке придаёт именно та жидкость, которой разбавляют спирт.
Если коктейль, то вот классный.
100 водки, 100 кока-колы, 2 ложки простого пломбира. Хорошо перемешать. Можно по сезону ягодку добавить(я предпочитаю клубничку). Ну и Кровавую Мэрри еще никто не отменял, но только с яйцом, как положено.
Все питьевые настойки именно на цветках или лепестках делаются одинаково в соотношении1:10...цветки естественно не должны быть чем-то обработаны..Итак:на 100 г лепестков берем 1 л качественной водки и в темное место на 21 день..взбалтываем...Если добавите сахар или (как в старину)мед по вкусу-то получите ароматный ликер.Если крепость не удовлетворяет-берем 70% спирт.а не водку.т к.градусы "испарятся"в процессе.
