Лада, я делаю всё по старинке. Мелю фарш из свинины(жирной),говядины или баранины, лука, молотого на мясорубке,кладу вдвое меньше чем мяса. Добавляю специи, немного сахара, обязательно сухую петрушку,уксус, не солю. Всё это взбиваю, в кастрюле и ставлю на холод. Когда остынет формирую маленькие колбаски, и сразу обжариваю их в кипящем жиру. В принципе, это рецепт почти классического люля-кебаба. Можно его готовить и на шампурах над углями. Если будете жарить на углях, то надо в фарш добавлять сало, в говяжий конечно. Из фарша, хорошо готовить мясной соус, для классических спагетти по-неаполитански. Но готовить долго, около 2 часов. И еще много чего, можно приготовить из фарша.
все очень просто:обжариваю мясо,крупно нарезаю картошку,морковь,лук,баклажаны,помидоры,раскладываю слоями в горшочки,солю,перчу,добавляю сметану или сливочное масло.ставлю на час.крышечками не закрываю,но хорошо залепить тестом.
Мясо свиньи есть вообще не желательно. Пусть даже не больной (что вряд ли). Министерство здравоохранения не рекомендует свинину. Она под запретов в учреждениях здравоохранения и школьного образования не только в России, но и по всему миру не "от нечего делать". А тут ещё прокололи свинью химией, да ещё есть угроза чумы. Поэтому, как вам посоветует любой эпидемиолог, диетолог, доктор одним словом, ответом будет - ни через сколько мясо вашей свиньи кушать нельзя. Риск слишком высок. Лучше потерять деньги чем здоровье.
Низкокалорийным,но очень питательным считается мясо индейки.В нем содержатся все необходимые человеку аминокислоты.А также мясо индейки содержит калий,магний,фосфор.Где то читала,что мясо индейки при регулярном употреблении предупреждает появление раковых клеток.Мясо легко усваивается,поэтому считается диетическим.Индейка вкуснее,если её запекать в духовке.Правда этот вариант походит не всем.Для детей конечно лучше отварная индейка.А сколько съесть мяса,мне кажется это индивидуально.Я например его каждый день не ем,поэтому могу съесть больше чем положенных 200 грамм.
У свинины довольно пресное, в сравнении с говядиной, мясо, поэтому можно приготовить его как угодно - гуляш, лангет, отбивная, а вот соус приготовить с использованием сухих грибов, у которых вкус становится концентрированным, а для смягчения этой концентрации добавить айву или репу
