Встроенные часы похоже жутко врут. Такое бывает когда задающий кварцевый резонатор выдает не ту частоту. Таки грешки есть почти у всех часов. Не редкость забегание или отсавание на секунды в сутки. Но чтобы на полчаса - это много. А выравнивается потому что при активации телефона он запрашивает местное время и уже его выводит на экран.
Часовые пояса ввели для упорядочивания учёта времени в зоне, равной 24/360 по местному меридиану. Однако границы этой зоны не всегда прямолинейны по параллелям, а довольно часто изгибаются по региональным границам.
Введение часового пояса приравнивает всё местное время к единому времени этого часового пояса.
Центр Свердловской области, Уральского федерального округа, крупнейший промышленный ценр Урала город Екатеринбург по положению Всемирного координированного времени (UTC) и Гринвическому времени (GMT) находится в часовом поясе UTC/GMT+5.00, что соответствует Московскому времени +
2.00 часа.
Крупный город Татарстана, город республиканского подчинения Набережные челны по критериям Всемирного координированного времени (UTC) находится в часовом поясе UTC/GMT+3.00. В нем, как и во всём Татарстане,
действует Московское время
Необходимо кроме настройки даты и времени еще установить правильный часовой пояс. Если этого не сделать то время будет сбиваться или как в Вашем случае показывать различия между реальным и сетевым временем.