В пластиковых бутылках хранить вино нельзя, потому что это вредно для организма. Насколько известно многим, пластик вреден сам по себе и при длительном хранении из него выделяются токсичные вещества, переходящие в продукты. Поэтому не стоит травить себя, лучше перелить вино в стеклянную тару.
Эту часть испарившегося вина называют Доля Ангелов. Даже вино такое есть, неплохое, кстати) А эта красивая метафора, наверное была придумана подпившими виноделами, они ведь тоже причастны к уменьшению вина в бочке)
Вино не изготавливают, не хранят, не перевозят ни в какой таре кроме дерева (бочки бочонки), стекла(галлоны, бутыли, четверти), кожи( бурдюк). С металлом в том числе и пищевым вино вступит в реакцию и окислит металл, что неблагоприятно скажется на самом вине Простые щи не рекомендуется варить и тем более держать в алюминиевой посуде по этим же причинам, а вы такой благородный и тонкий напиток, как виноградное вино.
Просто у нас воспользовались европейским опытом. В принципе, для любого настоящего вина контакт с кислородом воздуха губителен, т.к. активизирует уксуснокислое брожение (вино стремительно теряет свой букет, скисает). Собственно, вкус заметно меняется уже через несколько часов после вскрытия бутылки, не говоря уж про 3 суток. Почему раньше такого не было? Наверное, потому что раньше под видом вина часто продавали суррогат в виде смести воды, этилового спирта, виноградного сока и сахара. В таком "вине" бродить нечему и оно может стоять открытым хоть целый месяц без заметного ухудшения своего вкуса. Ну и крепленые вина (типа портвейна) не боятся контакта с кислородом, т.к. высокое содержание спирта подавляет бактериальную активность.
Я растительное масло в холодильнике не держу.
Вы наверное обращали внимание - в магазине масло в холодильниках никогда не держат. В этом нет никакой необходимости.
После вскрытия бутылки масло прекрасно хранится при комнатной температуре месяц - два и три. Уверенна что и дольше простоит, но такой надобности не бывает, заканчивается раньше.
Скажу так- если вы будете хранить в холодильнике, то это вполне нормально, хуже точно не будет.
Можно хранить и так и так.
Не советую держать растительное масло на солнце и в жарких помещениях, лучше выбирать место потемнее, например в кладовой или кухонном шкафу.
