Сколько хранится оливковое масло после открытия?

Если для кулинарии, то лучше не надо, пожалейте себя, купите свежее.

Но я вполне допускаю использование для разных целей, в том числе технических, предусматривающих применение растительного масла.

Можно использовать для смягчения поверхности стоп (пяток) (если масло еще не сильно старое).

Или для удаления краски с кожи рук при ремонте. Имея это в виду, не выбрасываю старые флаконы с разными маслами, в том числе аптечными.

Всё имеет свой срок годности, так и оливковое масло не исключение. Рафинированное и не рафинированное оливковое масло, после вскрытия, имеет срок годности от 4 до 6 недель! И хронить его лучше при температуре от 10 до 16°С . Так же следите, чтоб на масло не попадали солнечные лучи.

Мы сами производим оливковое масло. У нас небольшая оливковая роща в Хорватии. При правильном хранении масло можно употреблять до двух лет и оно абсолютно не теряет вкус. После 2-х лет, оно уже не такое ароматное и может даже появится горечь. Пару раз были неурожайные года и мы употребляли в пищу прошлогоднее масло.

Правильное хранение:

• темные стеклянные бутылки, хранить в темном месте или бак из нержавейки (большие количества).

Масло не нужно держать в холодильнике, так как оно кристаллизуется. Но если поставили в холодное место, то оно станет тягучим и мутным, как только поместите в теплое место, оно опять станет прозрачным. При длительном хранении может появится осадок.

Оливковое масло нужно хранить в темном прохладном месте, в противном случае оно изменит свой вкус и аромат.

Если хранить оливковое масло в холодильнике, оно станет густым.

Если вы не уверены, качественное ли масло вы купили, можете устроить ему холодовую проверку. Ставьте в холодильник, а через некоторое время посмотрите на свету -образовались ли в бутылке хлопья. Если да -оно хорошее.

Если со временем в бутылке появился осадок -немного нагрейте масло, он исчезнет.

Вообще солка храниться две зимы потом она не вкусная, конечно если крышки не поржавели, если крышка сильно поржавела и солка стоит больше года скорее всего что солка уже негодная и есть её не стоит.