Что делать, если забыла добавить сахар в тесто?

Если в тесто забыли добавить сахар, все будет зависеть от самого теста:

1) Тесто под блины: размешайте сахар в теплом молоке и добавьте.

2) Тесто под выпечку, тогда при раскатывании теста посыпать сверху сахаром.

3) Тесто для оладий, если опара поднялась только раз, когда будете перемешивать тесто, то можно добавлять понемногу.

4) Если вспомнили, что забыли добавить сахарный песок, когда изделие уже испекается, подготовьте сладенький сироп и смажьте свое изделие или посыпьте сахарной пудрой.

Ну смотря какое тесто.

Если мы говорим о жидком тесте (как на блинчики или на оладьи), то сахар можно добавить и в самый последний момент, всыпали сахар в тесто, затем хорошенько перемешали.

Также можно добавить сахар и в тесто на шарлотку.

Если тесто у нас более плотное и густое, то можно воспользоваться сахарной пудрой.

Если это слоенное тесто, то можно поступить так: делаем наши пирожки (печенье, рогалики, "конвертики" или другие хлебобулочные изделия) а сверху посыпаем сахаром, таким образом после выпечки наши сладости будут вкусными. Но стоит помнить, что посыпать нужно до того, как отправили тесто в духовку.

Если в тесте не хватает сахара, то это ничего страшного. Сахар - сыпучий, легко растворяется и впитывается, а сырое тесто хорошо вбирает в себя любые добавки. Например, на Пасху в куличи изюм с курагой или цукатами часто специально добавляют на самом последнем этапе, а не заранее. Только их мукой надо обсыпать и обкатать, чтобы при выпечке на дне теста вся "добавка" не оказалась.

То ли дело - сахар. Так что, вполне можно добавить еще раз.

Если сразу сахар не вмешали, то в свежее, сырое тесто добавить сахар можно любым удобным способом. Можно раскатать в пласт, насыпать на половину теста "песок", накрыть другой половиной, затем раскатать. Повторять этот процесс, пока полностью весь сахар не окажется внутри.

Можно раскатать и в центр насыпать третью - четвертую часть сахара. А затем внутрь спрятать и вымешивать тесто, - как кому удобнее.

Сахар прекрасно "впитается" в свежее, достаточно увлажненное тесто! Вымесив, обязательно дать отдохнуть.

Смотря, на каком этапе находится тесто. Если еще не полностью замешали, можно попробовать по чуть-чуть добавлять сахар и подмешивать.

Даже если это дрожжевое тесто и оно уже подходит, можно немного добавить сахара и вымешать снова.

Если не получится добавлять сахар, можно сделать более сладкую начинку, также сверху можно помазать желтком, перетертым с сахаром или посыпать сахарной пудрой.

Конечно, такие вещи лучше не забывать класть в тесто, так как если не добавить какой-то ингредиент, результат можно получиться совсем другой.

При ответе на этот вопрос нужно учитывать, на какой стадии находится тесто. Если оно находится еще в жидком состоянии сахар можно добавлять. Как вариант, могу предложить растопить сахар, в этом случае он лучше смешается с тестом.

Если же тесто уже густое, то могу посоветовать воспользоваться только сахарно пудрой.

Если тесто уже вымешано, то в готовое тесто нет смысла добавлять сахар.

Сделайте начинку для пирога (пирожков) более сладкую. К примеру положите варенье.

Если вы будете выпекать булочки без начинки и хотите чтобы они были сладкими, тогда просто обмакните сформированную булочку в сахар, либо помажте ее сахарным сиропом.

Тут смотря в какое тесто забыли сахар положить. Если для блинчиков и оладий, то можете добавить сахар и в конце, если для теста вымешенного, то посыпать сверху сахаром и снова месить уже не стоит.

Просто начинку сладкую можно сделать, а если не сладкую, то сладость в тесте и не нужна.

Если тесто уже печется, то вытаскивать его и посыпать сахаром нецелесообразно.

Желательно бы знать, что вы печь собрались. То есть, какое тесто будем иметь на выходе.

Самое простое - это раскатывать и посыпать сахаром, потом складывать конвертом и опять посыпать сахаром. По принципу слоеного теста. Да как вам бог на душу положит. Когда истратите мерку сахара, которую нужно было положить в тесто, да забыли. Тогда просто дайте тесту отдохнуть. Чтобы сахар потянул влагу и растворился. Потом подмесите тесто и можно выпекать. Если это тесто не дрожжевое, можно подождать дольше. Если дрожжевое, то месите не затягивая, чтобы не перестояло.

Все зависит от теста. В большинстве случаев в тесто можно давить сахар позже. Например, такое легко сделать в случае оладьев, когда тесто жидкое. Если же речь о более плотном тесте и есть риск, что сахар плохо распределиться, то лучше использовать вместо сахара сахарную пудру, ее размер меньше, поэтому на зубах ничего не будет хрустеть.

Иногда, если сахара для рецепта надо немного, им можно просто притрусить готовое изделие.

Сахар в тесто, вы можете добавить, в самый последний момент и даже, на половине пути, который требуется для того, что бы ваше блюдо, в конечном итоге приготовилось. Ведь сахар, это такое вещество, которое при высоких температурах, при которых готовится тесто, всегда таит и тем самым растворяется в продукте, а в данном случае в тесте, в которое вы его добавите.