На производств вот такого ликера.BAILEYS называется.
Это сливочный ликер.По одному и тому же рецепту изготовляют его ирландцы с 1974 года.Состав казалось бы несоединяемый : сливки ,какао бобы,ирландский виски(причем взят старинный рецепт виски)и сахар.А вот технологию никому еще не удалось повторить,засекречена,(пожалуй только китайцы так хранили технологию изготовления шелка)И требования этой технологии весьма жесткие От момента доения молока и до готового ликера проходит всего лишь полтора суток.Видов этого ликера больше десятка: Мятный,Крем - кофе,Банан и еще разных наполнителей добавлено.Однако сравнительно не дорогой.И из всего спиртного ,что за рубеж Ирландия продает ,половину составляет этот ликер.
Главная их особенность,- это конечно же в их изысканности. И если речь идет не о сорте "Эмменталь", который еще называют швейцарским сыром, а именно о их национальных рецептах и видах, которых около 450 в целом и практически все оны производятся на основе коровьего молока, хоть и есть немного сортов на основе овечьего и козьего, то их особенность в многовековых традициях и секретных рецептах, которые передаются из поколения в поколение.
Особенность швейцарских сыров в том, что в их рецепте только молоко от коров, которые кроме строгих применений контроля качества, еще и должны давать молоко только от выпаса на территории страны, что является гарантией очень высокого качества и экологичности. Можно сказать, что это их "фишка", такого же правила, например, они придерживаются практически во всем, особенно в изготовлении продуктов. Например в знаменитой рекламе шоколада "Милка" тоже есть упоминание о этой особенности продукта.
Но если речь именно о сыре сорта "Эмменталь", то довольно много производителей России пытаются воспроизвести неповторимый вкус этого сыра и у нас, я бы рекомендовала искать именно маленькие частные фермерские мануфактуры, у них такой сыр будет более изыскан и не " по шаблону" а именно с индивидуальностью, изюминкой и более сложным рецептом и палитрой вкуса и больше похож на знаменитые сыры Швейцарии.
Как сказал великий - все яд, главное - количество. Я почти спокойно отношусь к лимонной кислоте и уксусу, их давно используют и хотя бы изучили воздействие на человека. А вот остальные стараюсь не употреблять, причем более всегда избегаю супер-пупер нового консерванта, "абсолютно безопасного для вашего здоровья", а по факту - просто неизученного.
Все сырье для наггетсов измельчают на волчке с диаметром отверстий в решетке 3-5 мм, сыр измельчают на шпикорезке с размером кусочков 5х5 мм или рубят на куттере.
Мясное сырье можно предварительно посолить
до производства наггетсов предварительно подготавливают соевые белковые компоненты минимум за 30 минут
Измельченные компоненты фарша закладывают в фаршемесильную машину,перемешивают,<wbr />солят и перчат по вкусу.Время перемешивания фарша составляет 4-7 минут.После составление фарша его отправляют на формовку.
Все дело в разнице в ценах, если аргентинскую говядину даже с учетом перевозки, пошлин и накрутки посредников можно купить дешевле чем у наших производителей, то любой бизнесмен, будь он хоть трижды патриот, так и сделает. И не потому, что хочет максимизировать прибыль а потому, что его конкуренты делают то же самое, если он будет закупать более дорогие отечественные продукты, то он скоро вылетит в трубу, а люди которые работают на него, окажутся на улице.
Если же представить идеальную картину того, что все наши предприниматели заключили и честно придерживаются соглашения о покупке продуктов только у отечественного производителя, то это скажется на всех нас, так как цены в магазинах резко вырастут.
