Я бы приготовила "Мясо по-Бургундски". Бургундия - это одна из провинций Франции. Кстати, очень славящаяся своими знаменитыми Бургундскими красными винами! Это весьма оригинальное блюдо, так как готовится с красным вином. Согласитесь, на фоне множества салатов с майонезом, (уж, не буду их перечислять, я и сама ставлю на любой праздничный стол не менее трёх - с майонезом) - такое блюдо приятно оттенит своим вкусом и цветом всё праздничное застолье.
Для приготовления надо взять телятину или говядину - 1 кг. Белый репчатый лук - от половины до целого веса мяса. Во Французской кулинарии лук - чуть ли не главный ингредиент! Не волнуйтесь, когда лук "потомиться", вы его и не заметите, он только придаст густоту соусу. Мясо порезать кубиками или кусочками около 5 см или больше - так мясо получится сочнее. Лук - полукольцами. Теперь надо сначала слегка поджарить мясо на жире, все время помешивая. И быстро добавить лук. Помешивая, тоже обжарить его до нежно-золотистого цвета. Снять сковороду с огня и дать чуть остыть. В теплое мясо с луком влить пол-стакана красного вина. Поставить на средний огонь и подержать минут пять, помешивая. Добавить говяжий бульон или воду ( объём - в зависимости от того, сколько соуса вы хотите получить). Также: столовый уксус, соль, сахар, черный душистый молотый перец - по вкусу. Можно и пряности, которые любите. Перемешать. И снова сковороду на средний огонь. Довести до кипения и оставить томиться под крышкой на самом слабом огне. Мясо будет томиться по-времени в зависимости от "его молодости". Время от времени посматривайте, достаточно ли жидкости? Пробуйте на вкус мясо и соус, и - добавляйте, что необходимо. Когда мясо станет мягким, ещё раз откорректируйте соус по вкусу. Он должен получится кисло-сладким. Подержите на огне ещё минут пять - десять. И вкусное "Мясо по Бургундски" - готово. На гарнир можно - жареный картофель или свежие овощи. И, конечно, на стол подавать - с бутылочкой хорошего красного вина!
Мой - салат "Пират".
Там ветчина, маслины, яйца, морская капуста, крабные палрчки или рыба, кресс-салат...
Есть ещп и салат с чесноком, помидорами, майонезом и ветчиной. Вкусно туда сыр положить тёртый. Названия не знаю.
Не обязательно дожидаться Нового года, чтобы сделать салат в виде собаки. Салат в виде этого животного понравится обязательно детишкам, поэтому на детские праздники оформить салат в виде собачки хорошая идея.
Можно, в принципе, взять рецепт любого салата и превратить его в собаку, тут лишь немного фантазии понадобится.
Например, такие варианты оформления салата:
Если хотите новый рецепт, то возможно вам захочется попробовать салат "Собачка Дружок".
Для детей также, а может взрослым тоже понравится), предлагаю такие закуски (мини-салаты и бутерброды), а также сервировки блюда в в виде собачек:
Остается только пожелать приятного аппетита!
Приготовить такой салатик не трудно. Для этого понадобятся триста граммов филе куриного, сто двадцать граммов очищенных от скорлупы грецких орехов, сто шестьдесят граммов чернослива, сто тридцать граммов твёрдого сыра, триста граммов ветчины, четыре куриных яичка, два свежих огурца, варёная колбаса для украшения, майонез, поваренная соль по своему вкусу. В первую очередь, промоем триста грамм куриного филе, сварим в кастрюле до готовности, дадим остыть и нарежем на мелкие кубики. Отварим вкрутую четыре куриных яичка, остудим в холодной воде, очистим от скорлупы, отделим желтки от белков и натрём на тёрке в разные миски. Сто тридцать грамм твёрдого сыра также натрём на тёрке. Сто шестьдесят грамм чернослива хорошенько промоем и нарежем меленькие кубики. Сто двадцать грамм очищенных от скорлупы грецких орехов измельчим в блендере или пропустим через мясорубку. Триста грамм ветчины нарежем на маленькие кубики. В миске соединим все нарезанные и натёртые продукты, добавим майонез, поваренную соль и хорошенько всю эту массу перемешаем. Выложим в салатницу в форме хрюшки. Из варёной колбасы вырежем уши, пятачок и хвост хрюшки. Глаза сделаем из оливок. Два свежих огурца промоем, нарежем на кружочки и выложим вокруг салата. Готовый салат в форме хрюшки отправим на новогодний стол. Приятного аппетита!
Мне этот салат больше известен как еврейский. Конечно, количество ингредиентов гораздо меньше, хоть он также состоит из сыра ( можно брать и плавленные сырки ), варёных яиц, давленного чеснока и майонеза.
Этот салат хорош тем, что его можно очень быстро приготовить. Впервые я его попробовала, когда была ещё студенткой, правда тогда в него мы не клали варёных яиц, но ни одно торжество не обходилось без этого салата. Мы его просто намазывали на хлеб и ели.
Видимо салат " Чесночница " по этому рецепту делали на Украине, там так заведено, чтобы всего было много.
Этим салатом также можно нафаршировать свежие помидоры или положить его на кружки помидор.
