Причин для разбавления молоком несколько, и все они имеют право на существование.
В некоторых южных странах считается, что чистое молоко вредно пить женщинам, так как от этого у них нарушается менструальный цикл. Это же относится и к "чистому" пастеризованному молоку. Если же разбавить водой, то таких проблем не происходит. Также не будет подобного, если неразбавленное молоко прокипятить на 100 градусах.
Кормящие мамы обязательно разбавляют молоко для маленьких детей. Во-первых, оно считается сильным аллергеном. Во-вторых, молоко может негативно влиять на кишечник малыша. Это происходит из-за большого содержания белка казеина. Так же слишком много минералов - организм маленького ребёнка (до года) не способен их усвоить. Разбавляя водой, минимизируют тот вред, который могло бы дать такой полезный на первый взгляд продукт.
И у чистого молока очень высока жирность, отчего оно очень калорийно и питательно. Современные люди воспринимают молоко как напиток, а не полноценную еду. Разведённое с водой молоко утоляет жажду, но не приносит чувства перенасыщения. Поэтому производители также разбавляют молоко, чтобы люди пили больше, а продажи увеличивались.
Здесь как кому больше нравится. На молоке больше вероятности, что подгорит. а если варить в мультиварке, то вообще все зависит только от вашего вкуса.Мне на молоке больше нравится,особенно,если потом еще меда добавить - хороший завтрак получается
Если требуется высчитать, сколько стаканов составляет два литра жидкости, воды или молока, не важно чего, нужно вспомнить, что в стандартный граненый стакан, налитый всклень, помещается 250 миллилитров, значит восемь стаканов как раз и будет 2 литра.
А если наполнять стакан до риски, то в него войдет 200 граммов, в этом случае надо будет набрать 10 стаканов.
Но существует еще много разновидностей стаканов и у каждого из них свой объем. Тогда придется каэдый из них отдельно перемерять.
Например, есть пластиковые стаканчики, в которые входит всего 190 миллилитров жидкости, 180 и даже 160 (кофейные).
Понизить жирность молока можно несколькими способами. Допустим вы купили молоко в магазине с жирностью 3,2% или же 2,5, а вам надо приблизиться к единичке. Значит без помощи простой воды не обойтись. Вода должна быть кипяченая и разбавлять молоко нужно 1 к 4. Например 250 мл. воды берем на 1 литр молока. Однако жирность на покупном молоке лишь формальность т.к оно все равно многое порошковое. Можно еще понизить жирность молока поставив его в банке в холодильник часов на десять. Сверху должна образоваться желтая пленочка сливок, вот их снимаем и молоко станет менее жирным. Или же просто мешайте молоко деревянной ложкой, и снимайте жир с нее.
В молоке, в отличие от воды, велико содержание органических веществ, главным образом - белков и жиров, которые при нагревании образуют тонкую, но прочную плёнку на поверхности молока. Эта плёнка прилипает к краям сосуда и не даёт пузырькам газа, выделяющимся при кипячении, вырываться наружу. Стенки этих пузырьков, в свою очередь, также покрыты плёнкой, которая не даёт им лопаться. В результате, по мере накопления этих пузырьков, образуется обильная густая пена, которая и "убегает" через край сосуда. Именно поэтому рекомендуется постоянно помешивать молоко при кипячении, чтобы препятствовать образованию плёнки.
