Чем больше кофе вы пьете, тем меньше вероятность того, у вас разовьется сахарный диабет 2 типа, показали исследования. Например, у женщин в постменопаузе, которые пьют не менее четырех чашек кофе в день, в 2 раза реже развивается сахарный диабет 2 типа, согласно исследованию более 700 женщин в 2011 году в Лос-Анджелесской школе здравоохранения и медицины.
Как это действует: кофе улучшает толерантность организма к глюкозе за счет ускорения обмена веществ и улучшения восприимчивости к инсулину. Потребление кофе повышает содержание в крови белка - полового гормоносвязывающего глобулина (SHBG), который обеспечивают защиту от сахарного диабета 2 типа у тех, кто имеет определенный тип генетической мутации.
Кофе когда-то считался причиной рака, но это было давно. Сегодня существует свидетельства того, что кофе защищает от некоторых видов рака, возможно, путем повышения репарации ДНК. В 2011 году, например, команда Гарварда обнаружила, что женщины, пьющие несколько чашек кофе в день, имеют более низкий риск рака эндометрия. Другие исследования связывают употребление кофе со снижением риска рака толстой кишки, прямой кишки, рака полости рта и пищевода.
