Как приготовить роллы Калифорния Маки? Какие продукты нужны?

Унаги это название вкусного соуса, которы обычно поливают безвкусного угря. Он вообще идет с копченым ургем везде. Такой соус можно приготовить и дома из соевого соуса и имбиря. скорее всего Унаги Шеф Ролл готовтся с соусом, а начинку кладут на выбор. Вот так соус выглядит на роллах:

Рецепт соуса можно посмотреть тут.

Для приготовления Сливочного соуса для роллов,нам потребуется:

Молоко-2 ст.ложки;

Чеснок-пол зубчика;

Масло сливочное-1 ст.ложка;

Сливки-2 ст.ложки;

Сыр(желательно с белой плесенью)-50 гр.

приступим к приготовлению: Измельчаем чеснок,обжариваем его на сливочном масле,добавляем молоко,сливки,сыр и варим пока сыр полностью не расплавится.Затем готовый соус остужаем и в принципе все,соус готов к подаче.

Все наш Сливочный соус готов.Всем Приятного Аппетита!!!

Мои самые любимые роллы - с угрем, огурцом и сливочным сыром. И еще чтоб они были оборотные и сверху обсыпаны кунжутом. Или тобико. Вот это самые лучшие роллы.

Помимо них для разнообразия делаю еще с соленой форелью, авокадо (или огурцом) и тем же сливочным сыром.

Можно сделать острые роллы. Для этого готовим разбавляем майонез (можно не японский а самый обычный) соевым соусом до состояния жидкой сметаны, туда добавляем по вкусу острого перечного соуса, в этом мешаем вареные мидии или креветки и потом укладываем их на рис. Можно добавить огурец и/или сыр, а можно прям так завернуть - получатся маленькие острые маки.

Чоко (чоко- шоколадный) рору представляет собой фруктвый ролл (часто с кремом или творогом) завернутый в шоколадный блинчик. Иногда этот блинчик поливают теплым шоколадом или глазируют полностью. В начинку добавляют различные фрукты и ягоды, подают с шоколадом и фруктовыми сиропами, орехами, взбитыми сливками.

Традиционные роллы Сяке Маки не сложно приготовить в домашних условиях.

Делюсь собственным опытом, как учили профессионалы.

Для начинки потребуется: 90 грамм готового риса, лосось (подсоленный) и немного вассаби - для приготовления традиционных, классических роллов больше ничего не добавляется.

Приготовление:

на коврик (циновку) кладется пол листа Нори шершавой стороной вниз, на него равномерно выкладывается рис, сверху оставить полоску Нори, на рис тонкой полосой намазать вассаби, в середину кладется полоска рыбы и ролл заворачивается, край Нори при этом смачивается водой.

Придав роллу нужную форму, разровняв края, достаем ролл и нарезаем его на 8 частей.

Подается с маринованным имбирем, соевым соусом и вассаби, при желании есть можно палочками.

Приятного аппетита!