Приготовим грибы по-корейски на зиму в банках. Это очень вкусное, отменное блюдо. Грибочки получаются аппетитными, прекрасно идут в качестве закуски к столу.
Сделать не сложно. Возьмем по рецепту такие продукты (всего на четыре с половиной литра):
отварных грибов - 3,5 кг,
лука один килограмм
моркови пол килограмма,
пару штук головок чеснока
перцев острых пару штук,
приправы для моркови по-корейски две упаковки,
растительного масла - 300 мл,
уксуса 9% - 200 мл,
сахара - 8 ст. ложек,
соли - 8 чайн. ложек.
Все необходимое уже имеется, так что будем готовить грибочки по-корейски.
Первым делом подготовим грибы, они должны быть отваренными. Морковь следует почистить, промыть, нашинковать, кладем ее вместе с грибами. Присолим, присыпаем сахар, приправы. Пусть грибы и морковь полежат некоторое время, они дадут сок.
Тем временем подготовим лук, шинкуем, обжариваем на сковороде с растительным маслом, далее кладем к моркови и грибам, перемешаем все вместе. Также добавим измельченный удобным способом чесночок, порезанный мелко острый перец, уксус, перемешаем.
Овощную массу с грибами распределяем в чистые, стерилизованные баночки по 0,5 л.
Ставим на огонек, стерилизуем по 15 минут, накрыв крышками. Далее укупориваем, переворачиваем, укутаем, пусть остывают. Далее можно хранить до зимы.
Приятного аппетита!
