Главное отличие в названии. В одном случае спортсмен зарабатывает боксом на жизнь, в другом - занимается им "просто так". Звучит не очень убедительно, но если разобраться, то суть должна быть именно такой. Бокс возник как профессиональный спорт (дрались за деньги), но в 1904 он стал олимпийским видом спорта, а это означало, что он будет любительским.
Все остальные различия - в правилах. В любительском боксе сегодня бой - это 3 (иногда 4) раунда по 3 минуты. Бойцы должны быть в защитных шлемах.
Профессиональный бокс - это 10-12 раундов. Бойцы выступают без маек (в отличие от любителей).
Разные системы счета очков. У любителей на старте по 0 очков, которые они начинают набирать, нанося удары. Профи выходят на ринг, имея по 10 очков. За проигранный раунд он теряет 1 очко. Победу в раунде определяют по количеству нанесенных ударов и так далее.
Разные весовые категории. В профессиональном боксе их 17, в любительском - 11.
Разные перчатки. У любителей перчатки не позволяют сжимать кулак полностью, что уменьшает силу удара. Кроме того, на них наносится белое пятно, которым наносится собственно удар. Удары другим местом не засчитываются, а удары раскрытой перчаткой (внутренней поверхностью запястья) засуживаются. Вес перчаток - 10 унций. Профессиональные перчатки могут варьироваться по весу (от 6 до 12 унций) в зависимости от ранга боя и веса бойцов. В общем, профессиональные перчатки позволяют наносить более тяжелые удары.
Кажется, это все отличия, если я чего-то не забыл.