Кофе и чай без кофеина употребляются людьми с проблемами сердца, а также теми, кто не хочет менять режим дня на ночной, но любит пить кофе вечером. Также кофе считается стимулятором и может претить некоторым людям в плане веры (стрэйтэджерам, например).
Правда. В какао содержится теобромин в большом количестве, он является тонизирующим веществом в какао, как кофеин в кофе. В какао еще есть немного теофиллина, а кофеина совсем мало. Кофеина гораздо больше и в чае и в кока-коле и тем более в кофе. Кстати, в зеленом кофе кофеина меньше, чем в обжаренном.
Какао не следует пить много, т.к. теобромин ядовит и им можно отравиться. Это зависит от чувствительности человека к теобромину и от количества выпитого какао или съеденного шоколада.
Дело в том, что вы и сами можете определить, где больше кофеина.
Мне приходилось на практике получать кофеин. Да мы получали его в основном из чая.
Ну прежде всего тогда кофе было не достать, да и преподаватель утверждал, что кофеина много и в чае.
Да в современном кофе и особенно в растворимом кофеина очень мало, так как его от туда извлекают при переработке. Но вот в зернах кофе кофеин есть и это можно почувствовать, так как именно кофеин придает горечь.
Да и проблемы для здоровья создает именно кофеин. А еще вы поймете где больше кофеина, когда не сможете уснуть или начнутся проблемы с сердцем.
Оди мой друг учился на обни пятерки в мединституте и перед экзаменами вначале пил много кофе, а потом на практике достал и раствор кофеина и попробовав пользовался им перед экзаменами. Честно говоря я немного попробовал такого зелья и не смог уснуть двое суток. так что горечь это и есть признаки кофеина. А вот товарищ кончил институт с красным дипломом, но не дожил и до 40 лет.
Просто умер от сердца.
Так что кофеин есть и в кофе и в чае, но в чае он выходит при длительном заваривании или как в тюрьмах готовят чифир. Вот именно в чифире и очень много кофеина.
Но вот если брать кофейные зерна и чай по чайной ложке, то кофеина больше в кофе.
При низком давлении всегда принимают кофеин-содержащие препараты, а еще если маленькая разница между верхним и нижним давлением, то тоже прописывают их. Правда принимать их советуют только в первой половине дня, чтобы не вызвать бессонницу, но у меня у самой низкое давление, так я пью очень много кофе, и сплю нормально, а вот без кофе, как то провела эксперимент, чуть не падала...
Так что пейте наздоровье, если организм хорошо себя при этом чувствует, а вот с зеленым чаем, я бы посоветовала быть осторожнее. Это все же слабое мочегонное, а когда организм начинает терять воду, то давление еще больше падает. тут поосторожнее. А черный можно)
Когда-то в руководстве к практикуму по органической химии была задача: "Извлечение кофеина из чая экстракцией". в соответствии с описанием, нужно было получить белый кристаллический порошок кофеина, взвесить его на аналитических весах, определить процентное содержание в расчете на сухой вес чая и сдать преподавателю. Но эту задачу студентам не давали. Давали в основном более полезные - синтезы разных веществ, иногда непростые. Но я тогда удивлялся - почему из чая, а не из кофе. Решил, что из кофе дороже. Но сейчас посмотрел - стоимость сопоставима: 100 г молотого кофе стоит, в зависимости от сорта (цена в интернете) от 85 до 175 рублей за 100 г. Стоимость пачки чая (100 г) не сильно отличается. Пить чай дешевле, потому что сухого чая на стакан уходит меньше, чем сухого кофе. Теперь о кофеине. На сайте "Всё о чае" http://www.althaustea.ru/all-about-tea/tea-caffeine.html
написано:
Но это в напитке, а в сухом веществе, о котором вопрос? В молотом кофе содержание кофеина примерно 0,7% по ГОСТу. А содержание в чайных листах зависит от их расположения и сорта чая. Содержание кофеина в первом листочке - 4-5%, во втором — 3-4%, в третьем около 2,5%, в остальных кофеина от 0,5 до 1,5%.
На другом сайте:
Данные совпадают. Получается действительно, что в сухом чае кофеина больше, чем в сухом кофе.
