Какие блюда приготовить ребенку от 1 до 3 лет?
2 ответа:
После года в меню ребёнка кроме каш и пюре включают запеканки, а овощи уже можно давать кусочками.
Также вместе с мясными и рыбными котлетками можно готовить рагу, гуляш, бефстроганы. Добавляют в рацион и мучные изделия : блинчики, клёцки, оладьи.
В этом возрасте дети постепенно начинают привыкать и к взрослой пище. Следует учесть, что вся еда должна быть свежей и не содержать острых приправ.
Предлагаю приготовить Цветные пельмешки.
Сначала приготовить пищевые красители.
Розовый - нарезаем свеклу, ошпариваем её и проварим с уксусом 10 минут, после чего откинем её на сито.
Жёлтый - натёртую на мелкой тёрке морковь обжарим на растительном масле с куркумой - 0,5 ч. ложки, а затем также откидываем на сито.
Просеянную муку- 1 стакан ( можно и побольше ) разделим на две части. В каждую часть вмешаем по 1 яйцу, соль. Замешиваем тесто с добавлением красителей, в одну часть розовый, а в другую жёлтый. Оборачиваем наше тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 20 минут.
Для фарша свинину прокрутим в блендере или мясорубке с добавлением лука, можете чуть подсолить и всё перемешиваем..
Достаём тесто и раскатываем его, затем при помощи стакана вырезаем кружочки . В центр кружочков выкладываем чайной ложкой фарш и делаем пельмени по Вашей технологии.
Если получилось много пельменей, то их можно заморозить и при надобности отварить.
Читайте также
Если имеется тандыр, то сделать такое мясо не сложно. Сначала очистим от шелухи две луковицы, нарежем на маленькие кубики, положим в подходящую ёмкость и руками хорошенько разомнём, для выделения луковичного сока. Насыпем маленькую ложку хмели-сунели, маленькую ложку паприки и как следует перемешаем. Мясо свинины промоем, нарежем на куски величиной с коробок спичек и положим в миску со смесью лука и специй. Вольём в эту миску минералную воду, чтобы она полностью покрыла куски мяса и уберём на два часа в холодильник настаиваться. Через два часа, достанем миску мс мясом из холодильника, насадим на шампура и поставим шампура вертикально в тандыр на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, готовое мясо извлечём из тандыра и подадим на стол. Приятного аппетита!
