Если мед не "распускали", то есть не нагревали, чтобы он стал жидким, а оставили "засахаренным", непрозрачным, то такой мед практически идентичен свежему. А вот если мед доводили до жидкого состояния и не один раз, то полезных веществ в нем меньше. Но все равно и такой мед лучше, чем просто сахар.
Очень много споров по поводу того, можно ли употреблять мёд при сахарном диабете. Многие уверяют, что нет, так как употребление чистого мёда больным сахарным диабетом, ведёт к повышению глюкозы в крови.
Но...если и положительная сторона, мёд можно употреблять в умеренном количество, не больше столовой ложки в день, ну и конечно больше зависимый от сорта, например - гречишный; липовый; акациевый, который кстати при сахарном диабете второго типа.
И ещё насколько знаю, можно употреблять мёд в сотах, что очень кстати , да и польза, которая не может навредить организму.
А вообще будет лучше, если об этом Вы спросите у лечащего врача, который больше знает Ваше состояние и особенности Вашего организма.
Будьте здоровы, не болейте.
У сахара, спирта и мёда нет сроков хранения. Это вечные продукты. Понятно что некоторые витамины со временем могут пострадать, но в меду огромное количество стабильных микроэлементов с которыми в ближайшей перспективе ничего произойти не может. Хотя моя бабушка говаривала: "Мёд старый, только для пирогов".
Если на мед нет аллергии то его можно употреблять каждый день. Основное правило - знать меру!
Ну и важно, что бы мед был натуральным. Кстати натуральный мед просто невозможно много съесть,послевкусие у него горьковатое и остается першение в горле. Ложечка с утра будет полезна. Еще готовят фруктово-ореховую пасту, называется паста Амосова. Эта смесь укрепляет сердце, повышает иммунитет, нормализует стул.
готовят так: изюм,
курага,
инжир,
чернослив,
грецкие орехи - все по 0.5 кг,
жидкий мед – 500 мл;
1 лимон.
Все нужно измельчить до однородной массы и хранить в стеклянной, плотно закрытой банке.
Принимать три раза в день до еды.
Мед растворенный в теплой воде,понижает кислотность желудка,а в холодной воде он наоборот,кислотность сока желудка увеличивает.Мед при гастритах,при язве желудка очень полезен.А для улучшения работы сердца народные лекари советуют утром натощак съесть одну чайную ложку меда и запить стаканом холодной воды.Для улучшения сна употребляют теплую воду.Тут нужно варьировать когда-какую воду применять.
