Салат "Грибы под шубой" на праздничный стол. Какой рецепт?
3 ответа:
<h2>Новогодние рецепты</h2>
Салат "Грибы под шубой" не только вкусный, но и красивый. Такой салат станет украшением любого стола и тем более, что скоро Новый год. Все привыкли к "селёдке под шубой" и считается, что этот салат самая лучшая закуска к холодной водочке.
Я бы предложила заменить сельдь на маринованные грибы и попробовать приготовить другой вариант шубы.
Ингредиенты:
- Грибы - 500 грамм
- Лук - 2 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Яйца - 4 шт.
Солёные огурцы - 2 шт.
Сыр - 200 грамм (твёрдых сортов)
- Майонез - 200 грамм
Сначала нам нужно отварить картофель в мундирах и яйца. Затем когда всё остынет, натереть на крупной тёрке (по отдельности) все ингредиенты.
Когда слои выложили, можно украсить и оформить салат в виде торта, к примеру как на картинке. совсем не сложно.
Совет, слои не придавливайте, оставьте их пушистыми, так ваш солёный торт будет вкуснее.
Это очень вкусный салат и его можно поставить на новогодний стол.
Для его приготовления нам нужно : грибы - 600 грамм, рис варёный - 150 грамм, яйца варёные - 6, варёный - 6, морковь варёная -2, репчатый лук - 1 головка, майонез - 1 стакан, 2 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки, зелень и соль.
Грибы нарезаем и поджариваем с измельчённым репчатый луком на сливочном масле. Овощи и яйца натираем на крупной тёрке.
Этот салат выкладывается слоями.
1 слой - картофель, 2 слой - грибы и лук, 3 слой - рис, 4 слой - морковь, 5 слой - яйца.
Каждый слой промазываем майонезом. При желании добавьте соль к картошке, яйцам.
Перед подачей на стол охлаждаем салат и украшаем зеленью.
Читайте также
Сначала готовиться соус. Для этого тщательно перемешивается 100 г. сметаны, 100г. майонеза, 20 г. сахара, 40 г. лимонного сока. 2 очищенных яблока режутся кубиками в салатницу. Туда же добавляются 100 г. очищенных от косточек и разрезанных пополам вишен, 150 г. сладкого красного винограда. 400 г. очищенных корней сельдерея натираются на крупной тёрке, добавляется 20 г. измельчённых грецких орехов и по вкусу чёрный молотый перец и соль. Всё это перемешивается, заливается приготовленным соусом и ставиться на полчаса в холодильник.
Это слоеный мясной салат с добавление маринованных грибов. Получается очень вкусным и сытным. В зависимости от того какие грибы вы будете использовать вкус и аромат будут изменяться от менее насыщенного - при использовании маринованных шампиньонов, до весьма насыщенного - при использовании маринованных лесовиков. Я предпочитаю этот салат готовить из лесных маринованных грибов.
Вам потребуется: картофель и морковь отварные по 2 шт, свинина мякоть отварная 300 - 350 г, сыр твердых сортов 250 г, лук репчатый (крупный) 1 шт, грибы маринованные (коровники, маслята, опята и т. д) 200 г, сметан и майонез по 50 г, соль и черный молотый перец по вкусу, свежая зелень для украшения салата.
Готовим соус, которым будем промазывать все слои салата: смешиваем майонез и сметану, добавляем согласно собственному вкусу соль и черный молотый перец.
Собираем салат:
- первый слой - мелко нарезанные маринованные грибы, смазываем небольшим количеством подготовленного соуса;
- второй слой - предварительно обжаренный на небольшом количестве растительного масла репчатый лук, нарезанный полукольцами. Лук также промазываем майонезно-сметанным соусом;
- третий слой - натертый на крупной терке отварной картофель, также смазываем соусом.
- четвертый слой - морковь натертая на крупной терке, майонезно-сметанный соус;
- пятый слой - нарезанное небольшими кусочками отварное мясо и хорошенько смазываем соусом.
- шестой слой - натертый на крупной терке сыр.
Готовый салат убираем в прохладное место минимум на 30 - 40 минут. Непосредственно перед подачей салат украшаем свежей зеленью.
Я много лет кладу зерна салата в "Зимний" или как его еще называют"Оливье"-вкус получается очень интересный,особенно если зерна граната будут кисло-сладкими.
Попробуйте,очень интересно получается.Кроме того оставшиеся зерна использую вместе с веточками укропа для украшения какого-нибудь салата-получается елочка и на ней гирлянда.
На праздничный стол можно приготовить прекрасный Закусочный торт с сельдью и крабовыми палочками.
Хлеб, который вы будете использовать для приготовления любого закусочного торта можно слегка поджарить в тостере.
А вообще начинки для таких тортиков можно готовить всевозможные и все зависит от вашей фантазии,важная деталь-нужно чтобы все составляющие прекрасно сочетались по своему вкусу, а чтобы по цвету были в контрасте.
Для приготовления вам потребуется:
Оливки или маслины без косточки 6 штук
Хлеб тостовый 6 кусочков
Сыр мягкий 100 граммов
Сельдь 2 штуки
Крабовые палочки 200 граммов
Лук репчатый 1 головка
Яблоко 1 штука
Лук зеленый один пучок
Фисташки 50 граммов
Майонез по вкусу
Масло сливочное 3 столовые ложки
Процесс приготовления закусочного торта:
Вот так он будет выглядеть после приготовления:
