- Бисквитный рулет просто перемазываете повидлом и скручивание.
- Пирожки с разных видов теста и формы.
- Рогалики писочные и дрожжевые.
- Пряники-они бывают с начинкой.
- Пирожные писочные, бисквитные. В частности корзиночки (помню на дно готовых корзинок выкладывали повидло, потом крем), пласты теста бисквитного смазывали повидлом.
- Печенье песочное или других видов теста.
- Пироги, конечно.
- Налисники или блины можно и с повидлом есть. Кстати, Масленница. По традиции нужно печь блины. В качестве начинки подидло - неплохое решение.
На фото мои пирожки - дрожжевые-листовые.
Наверное, нужно выбрать правильный рецепт. Возможно была нарушена технология приготовления. Пеку постоянно, но у меня все в порядке. Если Вы в тесто кладете ванилин или соду, то возможно именно с этими ингредиентами Вы переборщили. Может сама мука плохого качества? Здесь Вам толком ничего нельзя ответить, не зная что Вы пекли и по какому рецепту.
Приготовьте вареники с картошкой и мясом. Таких в магазине не продают!
Вареники готовятся из сырой картошки и сырого мяса с луком.
Сначала сделайте крутое тесто - из стакана теплой воды, 1 яйца , соли и муки. Тесто замесить, дать ему "отдохнуть" пол часика и снова помесить. Пока тесто отдыхает займитесь начинкой, готовится она так :
Порезать мелкими кубиками свинину и лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Только после этого порезать кубиками картошку и сразу смешать с мясом, подсолить.
Готовить вареники нужно быстро, что бы картошка не успела почернеть!
Тесто раскатывать не очень тонко, варить вареники 10-15 минут. Подавать со сметаной или сливочным маслом.
Такие вареники в сыром виде Нельзя хранить и замораживать!
. Вместо свинины можно брать куриное мясо, телятину, индейку или любой мясной фарш. А так же можно приготовить вареники без мяса, только с сырой картошкой и луком, тоже вкусно получается.
Не скажу, что я готовлю без остатка, но многим продуктам, в том числе обрезкам можно дать вторую жизнь.
ЛУК. Часто я часть шелухи собираю для последующего применения. С помощью нее можно покрасить яйца на пасху или сало сварить.
Молоки селедки. Я их не ем, но мужу очень нравится, как паштет с маслом взбитые, на хлеб намазывать.
Стебли зелени использую при засолке огурцов. Чеснок, стебли укропа, соль и огурцы и через пар часов уже вкусные малосольные огурцы.
Вторую жизнь я обычно даю продуктам после праздников, особенно новогодних. Остатки курицы или индейки (смотря что готовила), мясных нарезок я использую для бульона солянки.
Не знаю насколько правдива информация про немцов, по моим знакомым судить так, они там все готовят из полуфабрикатов, а уж как они фантазируют на предмет приготовления - это другая история. И вегетарианцы поддерживают здоровый образ жизни, а в очистках скапливается большая часть вредных веществ - поэтому они и идут на выброс.
Даже мясо, чтоб вышли антибиотики и прочая ерунда следует кипятить минут 10-15, а потом начинать варить заново уже на блюдо в новой воде и промытое.
Тако относится к мексиканской кухни.
Сначала нужно приготовить или купить лепешки. Чтобы сделать самому нужно смешать муку 230грамм и теплую воду 420грамм. Хорошо перемешать и накрыть пищевой плёнкой на 15 минут . Доставить и разделить тесто на 14-16 одинаковых кусочков.
После этого положить пищевую пленку на стол на нее кусочек теста и сверху ещё пленки, хорошо раскатать до тонкого слоя и вырезать кружочек. Выложить на сухую сковородку и обжарить с двух сторон. Сразу снять со сковороды лепешку и свернуть на половину. После обжарки и сворачивания лепешку перейдем к начинке. Для начала обжарить кубиками нарезанный лук. Добавить к нему 500 граммов готового фарша,добавить специи и дарить до полной готовности. После этого выкладываем на лепешки небольшое количество фарша добавьте немного нарезанных помидоров, листья салата и тертый сыр. Приятного аппетита!
