Канапе в волованах - поделитесь рецептами?
1 ответ:
Канапе в волованах смотрятся как и обычная начинка в волованах. Я бы точно не отличила канапе в волованах от обычных волованов с начинкой. Но я нашла рецепт, где утверждается что это именно канапе в волованах. И вот как он выглядит. Пласт слоено-дрожжевого теста раскатываем толщиной около 0,5 см и вырезаем небольшой формочкой прямоугольники. Делим количество прямоугольников пополам и в одной половине вырезаем посередине маленькие прямоугольники или просто ножом вырезаем серединку. Нам нужны получившиеся бортики будущих волованов. На целые прямоугольники накладываем бортики, предварительно смазав нижнюю часть яичным белком, чтобы готовый волован не развалился. Выпекаем волованы в духовке при 180 градусах около 8 минут.
Для приготовления начинки нужно: натереть одну маленькую вареную свеклу и смешать ее в равных пропорциях со сливочным сыром, по желанию добавить соль и перец. Маринованный огурчик нарезать тонкими кружочками, филе сельди нарезать небольшими кусочками. В готовые волованы выкладываем по кружочку огурца, затем ложка свекольно-сырной массы и сверху кусочек сельди. Канапе в волованах готово.
Читайте также
Сейчас, когда такое изобилие продуктов, что никого и ничем не удивишь, главное на детский праздничный стол сделать такие угощения, которые будут притягивать их взгляд, удивлять и вызывать желание съесть.
Эти маленькие канапе можно сделать и мясными и сладкими, десертными, чтобы дети полноценно закусили.
Вариантов сейчас такое огромное количество, что просто хоть каждый день экспериментировать можно. Я очень люблю такие закуски, во-первых, потому что всегда нарядно, во-вторых, потому что всегда вызывает восторг у людей. Моим мужчинам когда-то очень полюбились "божьи коровки", с ними приходится повозиться конечно, но чего не сделаешь ради любимых? Там хлеба маленький кусочек, паста (например сыр+чеснок), а сверху половинка черри в виде божьей коровки. Еще можно сделать сырное ассорти, фруктовые шпажки, мясные, чередую каждый вид огурчиком или маслинкой.
Чтобы приготовить волованы, мне понадобится: масло сливочное - 80 грамм, мука, уксус - 3 чайные ложки, вода - 400 грамм, соль.
Слегка растапливаю масло, добавляю воду, муку, соль, уксус. Замешиваю тесто.
Слоеное тесто можно купить в магазине.
Тонко раскатываю тесто в форме небольшого круга, выкладываю два пласта теста один на другого, делаю небольшое углубление, выкладываю на тесто приготовленную начинку (я беру поджаренные грибы, лук, можно взять бекон, или тонко нарезанную колбаску, сыр, также, можно взять куриное мясо или любое варенье, начинка зависит от Вашего вкуса).
Слегка смазываю тесто сбитым белком.
Ставлю в духовку, выпекаю 35 минут при температуре 180 градусов.
Канапе прекрасная закуска как для фуршета,так и для обычного и праздничного стола.Для канапе с селедкой и свеклой вам понадобятся:
свекла отварная две штуки
чеснок-один зубчик
нарезанные кусочки черного или белого хлеба,поджаренные в тостере или сковороде без масла
готовое филе сельди
укроп,майонез и зеленый лук
Свеклу следует натереть на мелкой терочке и к ней добавить мелко резанный укроп с давленным чесноком и майонезом.
На квадратики из белого или черного хлеба накладываем тертую свеклу,а сверху свеклы кладем кусочки селедки, а сверху посыпать зеленым луком или украшаем укропом.Ваше канапе готово.
