А я слышала, что гречку едят только в России, так же как и чёрный хлеб, за границей эти продукты можно купить только в специальных "Русских магазинах".
На эту тему даже анекдот есть:
Француз говорит русскому:" Как вы можете гречку есть? Мы ей только скот кормим!"
А русский отвечает:" А вы лягушек едите, а у нас их даже скот не ест!"
Делаю фарш из окороков индейки, добавляю в него натертый на средней терке сырой картофель, мелко нарубленную вареную (или промороженную) капусту, мелко рубленный лук, чеснок, соль, перец.
Формирую котлетки и запекаю их в духовке - под грилем, до золотистой корочки с двух сторон.
Тефтели можно приготовить из любых овощей. Например из картошки. Для этого будут нужны один килограмм картошки, одно яйцо, три больших ложки муки, поваренная соль и специи по своему вкусу.
Сначала промоем картошку и отварим её до готовности. Дадим картошке остыть, очистим от кожуры, толкушкой разомнём в пюре, насыпем три больших ложки муки и слегка перемешаем. В миске взобьём яйцо и выльем его в смесь картошки и муки. Добавим поваренную соль и специи по вкусу, перемешаем и вылепим тефтели. На сковородке с растительным маслом обжарим их с обеих сторон до румяного состояния. Готовые тефтели сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Из капусты тоже получатся вкусные тефтели. Будут нужны небольшой кочан капусты, шестьдесят грамм сливочного масла, три больших ложки подсолнечного масла, восемьдесят грамм муки, три яйца, две больших ложки крахмала, сто грамм сыра, поваренная соль, чёрный и красный молотые перцы.
Капусту мелко нашинкуем и на сковородке с подсолнечным маслом спассеруем до мягкости. Дадим остыть, переложим в миску, добавим три яйца, насыпем восемьдесят грамм муки, поваренную соль, чёрный и красный молотые перцы и хорошенько перемешаем. Из этой смеси вылепим тефтели, обваляем в крахмале и опустим в кипящую воду на несколько минут. Готовые тефтели положим в тарелку, польём растопленным сливочным маслом, посыпем натёртым сыром и подадим на стол. Приятного аппетита!
Столько способов приготовить картошку, что и не перечесть - жареная картошка, картофель фри, отварной картофель с зеленью, картофельное пюре. Но самое полезное - это картошка в мундире. Проще всего ее просто помыть и отварить, не очищая. Но можно и запечь в таком же виде в духовке. Так в картошке сохраняются все витамины. Солить картошку в мундире во время варки/запекания не нужно, ее солят уже непосредственно перед употреблением.
Ну не только хозяюшек)
Есть простой способ избавиться от остатков, итак:
1) остатки колбас сыров сосисок, некоторых овощей. Из всего этого можно сделать домашнюю пиццу, просто нужно немного теста, а слоеное без начинки можно без проблемно купить в супер маркие, возможно с добавлением взять остатки сделать начинку для пицци и приготовить ее.
2) бульон от супа можно использовать как основу для варки макарон или спагетти, если суп конечно не прокис или просто не испортился.
3) Остатки хлеба который подсох можно просто досушить в духовки с добавлением соли или специй и использовать как сухари просто или добавлять в суп.
4) С небольшими объёмами круп проще если они не приготовлены, готовые же крупы после того как вы их отварили мало чего можно сделать, если они еще не испортились их можно с другими ингридиентами завернуть в лаваш рулетом и приготовить даже в микроволновке
Особо полноценный обет из этого не сделаешь, но закуски сделать можно, конечно придётся привлечь свежие ресурсы, но оно того стоит.
