От какого виски не болит голова?
2 ответа:
Читайте также
3 кг вишни без косточек засыпаем 1 кг сахара и выливаем бутылку водки.
Выдерживаем 6 недель.
Затем ликер процеживаем и добавляют ещё 1 кг сахара и 1 бутылку водки.
Слегка подогреваем, чтобы сахар растворился.
После процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.
Или:
300 г шоколада измельчаем и заливаем 1 л водки и настаиваем неделю (ежедневно взбалтывать).
Готовим сироп из 0,5 кг сахара и 1 ст. воды.
Добавляем к шоколаду, фильтруем.
Разливаем по бутылкам и закупориваем.
Настойка, приготовленная из меда называется медовухой. Это алкогольный напиток крепостью от 10 до 16 градусов, но может быть и больше. Четкого определения крепости медовухи нет, но её можно изменять концентрацией компонентов и выдержкой готового напитка. В состав медового напитка входят, кроме меда, дрожжи, хмель, ягоды (обычно лесные), пряности.
Предлагаю несколько рецептов приготовления медовухи:
- Крепкий хмельной мед
мед 1 кг
хмель 60 грамм
вода 8 литров
Воду кипятим, добавляем мед и хмель и держим на огне на грани кипения около получаса. Процедить и остудить до комнатной температуры, добавить дрожжи. Держим в тепле полторы - две недели, разливаем по бутылкам. А затем храним в прохладном месте, употреблять не ранее, чем через месяц. Чем больше даем выдержку, тем вкуснее и крепче становится напиток.
– Монастырский мед
1 килограмм меда
3 литра воды
2 чайные ложки хмеля
Мед размешиваем с водой и на слабом огне кипятим в течение 3 часов. Хмель необходимо положить в марлю, завязать и опустить в кастрюлю с медом и еще кипятим в течение часа, периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду. Снимаем с огня и еще теплым процеживаем напиток через марлю в приготовленную емкость. Емкость должна быть заполнены на 4/5 её объёма. Посуду с напитком ставим в теплое место для брожения. Брожение начинается через день - два кипячения меда. Когда мёд перебродит, то есть перестанет шипеть, влить в него 1/2 стакана хорошего заваренного чая. Для заварки чая берем 1 чайную ложку на стакан кипятка. Затем напиток необходимо процедить через фланель (несколько раз). Напиток готов к употреблению, но превосходный вкус он приобретет через год хранения в прохладном месте.
-Старорусский мед
хмель на литр воды 1 столовая ложка. Хмель положить в мешочек.
мёд 660 г на литр воды
вода
дрожжи 1 столовая ложка на 10 литров воды
В емкость налить воды, опустить туда мешочек с хмелем и ставим на огонь и кипятим до тех пор, пока не выкипит половина жидкости. Мешочек вынимаем и кладем его в миску с водой. Затем через 10 минут необходимо выжать мешочек в миску и эту воду вылить в кипяток, где варился хмель. В воду добавляем мед и тщательно перемешиваем.
Затем в отдельную большую емкость налейте холодной воды в объеме примерно втрое большем, чем количество кипятка с медом. Вылейте в нее кипяток с медом и начинайте кипячение, тщательно перемешивая. Кипятим пока не выкипит четверть от начального объема. После этого жидкость следует охладить, добавить пивные дрожжи из расчета 1 столовую ложку на 10 литров. Жидкость с дрожжами сливаем в емкость с установленным водным затвором и ставим бродить в теплое место. Через неделю переносим емкость в холодное место и держим там четыре дня. После этого разлейте продукт по бутылкам из темного стекла – напиток медовый готов!
Еще предлагаю посмотреть видео, где напиток готовят без кипячения.