5 граммов сахара отмерить весами или (если большая точность не нужна) - чайной ложкой, это одна чайная ложка без горки.
95 граммов воды отмерить весами или мерной емкостью (95 мл). Если большая точность не нужна - это чуть меньше половины стакана воды.
Сначала договоримся, что все плотности и объёмы взяты при температуре 20°С.
Для определённости возьмём стакан вместимостью 200 мл Тогда масса воды около 200 г (не будем мелочиться с отличием плотности воды от 1000 кг/м^3). А масса стакана сахара?
Находим в интернете таблицу наподобие этой, и из неё узнаём, что в стакане вместимостью 200 мл помещается 160 г сахара (насыпная плотность 800 кг/м^3). Складываем, получаем массу раствора 200+160=360 г, а концентрация равна (160/360)*100=44,44 %. Далее находим таблицу зависимость плотности раствора сахара от концентрации, например вот эту, и из неё (путём интерполяции) узнаём, что плотность такого раствора равна 1200 кг/м^3 (1,200 г/мл). Осталось поделить массу раствора на его плотность, и получаем 360/1,200=300 мл.
Вкус воды в источниках зависит от того, какова почва, по которой текут подземные воды, прежде чем достичь источника. От того какие минералы и другие вещества она содержит. Вода растворяет их, и приобретает вкус.
Я сама задалась этим вопросом, когда лет 15 назад, будучи в гостях в сельской местности, попробовала воду из родника. Вода была настолько вкусная, именно вкусная, не сладкая, что я до сих пор ее помню.
Ну а сладкая вода, видимо, от тех минералов, которые есть в почве в данной местности.
Десертная ложка с сахаром, насыпанным "с горкой" вмещает в себя — 13 -15 грамм.
Десертная ложка с сахаром, насыпанным "без горки" содержит — 9 - 10 грамм.
Чайная ложка с сахаром "с горкой" — 7 - 8 грамм.
Столовая ложка (полная, но без горки) — 18 - 20 грамм.
Естественно. При консервировании овощей заливаю их маринадом в котором равное количество соли и сахара. Соответственно и овощи впитывают этот маринад и приобретают неповторимый вкус. Вот солить в открытой емкости с сахаром нельзя- забродит, заплесневеет. Для засолки в бочках отваривали корни солода вместо сахара.
