Пирожное "Красный бархат" шариками: как сделать такое пирожное, рецепт?

"Цветы под снегом" - очень нежное,вкусное и не менее красивое пирожное.

Приготовить его несложно. Для начала нужно испечь бисквит.

Для этого в одной миске взбивается 3 яйца,в другой смешиваются сухие компоненты : 1 стакан муки,1 стакан сахара,1 пачка разрыхлителя и 1-2 столовых ложки какао. Затем взбитые яйца соединяются с сухой смесью. Тесто выливается в форму для выпекания,смазанную маслом и выпекается 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Получившийся бисквит нужно разрезать на 2 коржа. Взять стакан и стаканом вырезать кружочки из коржей.

Затем,нужно собрать основу пирожного - взять 2 кружка,обмакнуть их в вареную сгущенку (нужна 1 банка),затем в кокосовую стружку ( 1 пачка) и соединить. Верх пирожных также должен быть смазан сгущенкой.

Затем,нужно сделать желе и снег. С желе все просто - делается из пачки готового желе. Нужно просто залить его в формочки. Формочки должны быть в виде цветов! Желе заливается только на дно! и поставить в холодильник

А снег делается так: 5 грамм желатина нужно развести в 250 мл молока,добавить немного сахара и довести до кипения. Дать молоку остыть,достать формочки с желе из холодильника и долить до верху снежной массой. Опять поставить в холодильник до застывания снега.

Застывшее желе аккуратно извлечь из формочек и положить на бисквитную основу. Сверху чуть присыпать кокосовой стружкой.

Для приготовления понадобятся: сметана около 500 грамм, стакан сахара, банка сгущеного молока, около 200грамм сливочного масла, 3 яйца, 1чайная ложка гашеной соды, около 2,5 стаканов муки. Приготовление... Первым делом в масло добавляем сгущеное молоко и добавляем сахар вместе с яйцами и содой( тесто должно получится густое). После этого равномерно распределяем тесто и ложим выпекать (перед этим надо смазать маслом противень) . Как только тесто приготовиться можно разрезать на его на кружочки не доставая из противня. Затем каждый из получившихся кружочков обмакиваем в смеси сметаны и сахара, а после соединяем их и обмакиваем в окрошку. ( соединять вместе можно любое количество кружочков)

Бывает, что домашние ни с того ни с сего вдруг запросят "чего-то такого к кофе и чаю". И тогда я для "быстрых" пирожных использую сладкие крекеры, вот такие:

Взбиваю сметанный крем (сметана с сахаром и ванилином или сметана + вареная сгущенка) и "склеиваю" крекеры по 4 -5 штук,на верхний крем не наношу. Потом каждое пирожное обмазываю по бокам и обкатываю в крошке.Уже с отделанными бочками выкладываю на блюдо и только потом покрываю верх кремом и украшаю.Чем? Да что под рукой есть: тёртым шоколадом или шоколадными конфетами, ягодками, орехами и вишнями, капельками домашнего мармелада, ломтиками зефира и т.д.

Кстати, на Пасху можно покрыть верхний крекер глазурью и посыпать пасхальной посыпкой.

Вам потребуются: печенье (топленое молоко, сливочное, юбилейное и т. д.) 500 г, сливочное масло 120 г, шоколад горький 1 плитка, какао-порошок 3 ст. ложки,

миндаль измельченный 200 г, сахар 100 г, молоко сгущенное 0,5 банки.

Орехи и печенье перекручиваем на мясорубке. Сливочное масло и шоколад топим на водяной бане.

В глубокой посуде смешиваем перекрученные сухари, орехи, сахар и какао-порошок. Все хорошо перемешиваем. В полученную смесь вливаем растопленные масло и шоколад. В последнюю очередь маленькими порциями добавляем сгущенное молоко, постоянно перемешивая.

В итоге должна получиться липкая масса похожая на рассыпчатое тесто. Из получившейся массы формируем пирожные в форме яйца.

Готовое пирожное украшаем разноцветными посыпками, коксовой стружкой, сахарной пудрой. Пирожное убираем в холодильник на 2 - 3 часа.

пирожное безе в домашних условиях

нам понадобятся белки, чем больше тем лучше, так как безе состоит в основном из белков, затем нам нежен будет сахар. пропорция 1сст. сахара на 5белков. белки взбиваем , затем постепенно добавляем сахар, так можно добавить грецкие орехи. затем на противень кладем простую фальгу, сверху выкладываем массу которую приготовили, форма любая, от больших до маленьких, ставим в духовку температура должна быть не больше 100С, на 1-2часа в зависимости от размеров пироженых