Вообще, я живу рядом с Новосибирском и в моей местности (Маслянинский район) тоже есть на что посмотреть и где отдохнуть. У нас есть туристические базы, горнолыжный курортный комплекс "Юрманка", который многие хвалят (9 трасс для различного уровня от новичков до профи + отдельные трассы для сноуборда и катания на санях). Там есть гостиничные номера, точки питания, прокат снаряжения, канатка (вход детям до 7 лет бесплатный). Летом возможны конные и велосипедные прогулки. Еще есть турбаза с горнолыжными спусками для новичков "Скакуша". Летом у нас организуют сплавы по очень живописной реке Бердь (тур от 2 до 5 дней почти от начала реки и до устья). Есть место и для спелеологов - Барсуковские пещеры. Это памятник природы, карстовые пещеры с очень узким входом, там обитают уникальные виды летучих мышей (2 вида вообще эндемики), а температура в любое время года там в районе от +6 зимой, до +12 градусов летом.
Теперь о Новосибирске. Город большой, многих удивляет ширина улиц. Самое интересное с точки зрения архитектуры находится в центре (вокзал "Новосибирск-Главный (самый большой за Уралом), театр Оперы и балета (тоже самое), интересное здание театра "Глобус") В Новосибирске находится самая большая в мире научная библиотека (по несколько этажей верх и вниз), а перед ней довольно интересный фонтанный комплекс.
Куда точно стоит сходить, так это в Новосибирский зоопарк. Огромный по размеру, с большой коллекцией животных, отлично организованный, с точками питания, аттракционами,парком динозавров и прочим. Только здесь можно увидеть лигру (помесь тигра и льва), уникальных обезьян, есть шикарный вольер с бассейном для белых медведей, озеро с лебедями и беседкой. Не пожалеете в общем.
Гостиниц много, самые крупные в центре ("Новосибирск", отель "Сибирь", на набережной Оби у Речного вокзала гостиница "Обь", есть Центральная). Но можно найти и другие, поменьше и подальше от центра. Кафе и ресторанов много, на любой вкус, особенно по Красному проспекту (самая длинная улица города да по-моему и в России- 11 км.)
Пробки есть, но и метро есть. Оригинальное и,кстати, отделано нашим маслянинским мрамором. Проезд по городу от 18 до 22 рублей.
Есть несколько театров, самые известные - "Красный Факел" и городской драматический театр им. Афанасьева, еще есть театры "Старый дом", "На Левом берегу", театр оперетты, кукольный и уже упомянутые "Глобус" (бывший ТЮЗ) и Театр Оперы и Балета. Еще есть цирк. Довольно большое количество ночных клубок, можно поймать и концерт столичной звезды.
Просто гулять на свежем воздухе можно на набережной Оби, а вот парков и скверов в городе маловато (Новосибирск раньше звали "пыльный чемодан"), правда там встречаются различная забавная парковая скульптура. Кстати, если будет время, то можно прокатиться на теплоходе по Оби, вполне доступно по цене (тур туда-обратно). Вот как то так. Приезжайте, все увидите сами.