Мед – это настоящая кладезь витаминов. В нем находится огромное количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, мед очень вкусное лакомство, которое очень полезно употреблять вместо распространенных кондитерских изделий. Витамины и полезные вещества, содержащиеся в меде помогают от многих болезней. Недавно ученые выяснили, что мед помогает организму бороться с раковыми опухолями. Мед не храниться долго. Считается, что срок хранения меда один год. Но даже в течение этого периода времени купленный Вами мед может засахариться. Это происходит за счет процесса кристаллизации глюкозы. Чтобы вернуть меду первоначальный вид, его можно нагреть. Однако, нужно помнить, что витамины и полезные вещества, которые находятся в меде, могут разрушиться при сильном нагревании.
Чтобы вернуть ему первоначальный вид, не нарушая его свойств, я растапливаю его на водяной бане. Для этого нужно положить мед в чашку или другую посуду и поставить ее на кастрюльку с кипящей водой. Нужно также следить, чтобы температура слишком сильно не повышалась. Можно также поставить мед в стеклянной банке на батарею.
Если на мед нет аллергии то его можно употреблять каждый день. Основное правило - знать меру!
Ну и важно, что бы мед был натуральным. Кстати натуральный мед просто невозможно много съесть,послевкусие у него горьковатое и остается першение в горле. Ложечка с утра будет полезна. Еще готовят фруктово-ореховую пасту, называется паста Амосова. Эта смесь укрепляет сердце, повышает иммунитет, нормализует стул.
готовят так: изюм,
курага,
инжир,
чернослив,
грецкие орехи - все по 0.5 кг,
жидкий мед – 500 мл;
1 лимон.
Все нужно измельчить до однородной массы и хранить в стеклянной, плотно закрытой банке.
Принимать три раза в день до еды.
Донниковый мед обладает противовоспалительным, спазмолитическим, отхаркивающим, мочегонными, слабительными свойствами, помогает при неврозах, повышенном давлении, от бессонницы и головных болей. Его используют при лечении заболеваний дыхательных путей для снятия воспаления и снятия очищения. Теплые ванны с донниковым медом помогают при ревматизме. Так же очень полезен для кормящих матерей.
Гречишный мед применяется при повышенном артериальном давлении,
также его используют для улучшения показателей по гемоглобину крови.
Можно использовать и как потогонное средство, также как и липовый мед.
Полезен гречишный мед для людей с проблемами печени.
Полезен и при болезнях сердечно-сосудистой системы, при варикозе (хотя каштановый в этом отношении все же эффективней гречишного, но и в разы дороже).
Но тут надо соблюдать осторожность - слишком меда плохо точно также как и слишком много сахара.
О культурном растении рапс
В последние годы он популярный. Агрономы гектарами засеивают поля семенами. Из него производят постное масло. Перерабатывают в технические нужды. А насекомые уже в мае вылетают в поля для сбора нектара. И на протяжении месячного цветения приносят нектар рапса на пасеку.
Внешне мёд отличается с остальным сбором. Его белый цвет с желтым отливом пугает покупателей, хотя с привычными видами, по содержанию сладкий продукт превышает в белках и жирах.
В пчелином продукте маленький минус. Он быстро засахаривается. Становится каменистым, что трудно ложку провернуть. Его потребуется скачиваемым сразу перелить в кастрюлю. И спокойно спользовать в кулинарии. Пить с чаем и бутербродом.
