Чай массово стали пить в России на несколько десятилетий раньше,чем в Англии.Стольник царя Михаила Федоровича привез чай в виде подарка(буквально навязанного) от Алтын-хана(в обмен на соболя)в 1638 году-64 кг..Чай понравился,о нем отзывались:"Питие доброе и,когда привыкнешь,гораздо укусно."И в 70 гг 17 века чай стал предметом ввоза в Москву,где продавался на рынках и лавках..А в Англии купцы Ост-Индской компании привезли в дар королю только в 1664 г.2 фунта чая.Но был он очень дорог из-за ввозного налога,поэтому известность в народе получил только в 18 веке..Португальские мореплаватели впервые завезли чай в страны Зап.Европы(Нидерланды,Швеция) еще в 1517 году,но тогда европейцы совсем не знали,что с ним делать,кроме узкого круга знатных и богатых ..Сохранились описания обеда ,где гостям подавали на китайском фарфоровом блюде темный салат,горький на вкус и вызывающий сильное сердцебиение,этот салат состоял из сухого,сдобренного приправами чайного листа.
В черном чае есть пигменты, которые в воде при слабой кислотности имеют один цвет, а при добавлении кислоты меняют свой цвет на более светлый (происходит на молекулярном уровне). Если добавить щелочь, нейтрализующую кислоту цвет напитка потемнеет. В советское время этим свойством пигментации чая пользовались в общепите, уменьшая количество заварки и делая чай темнее.
Ча Бань, это азиатский столик, один из необходимых атрибутов классической чайной церемонии. Название этого столика состоит из двух иероглифов "Ча" и "Бань", объединяющихся дословно в словосочетание "чайная доска". Изготавливается она обычно с прорезями, через которые сливается вся влага в встроенный поддон, в случае, если будет что-то пролито.
Впервые, около 1500 лет назад, начал использовать плоский камень для чайной церемонии некий даос Шуанг Ван, проживающий в горах Тай Шань. Его опыт подхватили другие даосы и монахи, и постепенно это привело к рождению того атрибута чайной церемонии, каким мы его знаем в наше время.
В настоящем, чабань чаще всего изготавливается из бамбука, но встречаются и более добротные и дорогие варианты из различных сортов дерева, керамики, металла и даже, камня. Наиболее ценятся чайные доски, изготовленные из цельного куска дерева или камня. В Азии придается большое значение чайным доскам, как необходимому атрибуту церемонии гармоничного чаепития.
Чай с лимоном, и тем более с медом - отличная вещь, если мёд употреблять отдельно от горячего чая. Но вот беда: парацетамол в лекарстве - это все-таки обезболивание, а вот лимон и мёд - легкое общеукрепляющее и приятное согревающее питье.То есть действие у них не совсем одинаковое.
Если организм сильный и человек терпеливо переносит головную боль, то легкая простуда не всегда является поводом глотать лекарства.
Но ведь не все и болеют одинаково.Поэтому парацетамол и отдельно чай - отличная замена всяким "шипучкам"
У нас в семье чаепитие это традиция. На чай собирались обязательно по выходным, за кружечкой чая велись разговоры и происходило общение. Понятное дело одним чаем не обходилось бабушка всегда что-то готовила к чаю, пироги, булочки, пирожки, беляши.
Если кто-то неожиданно приходил в гости всегда хотя бы чаю предлагали.
За чаем как известно всегда беседа лучше проходит.
