Я несколько раз в своей жизни проводила полевую практику по метеорологии и у нас полдня посвящено микроклимату. Для этого выбирается маршрут с таким условием, чтобы его можно было закончить за два часа (между сроками наблюдений на метеорологической площадке) и закладываются несколько точек: пойма реки, склон холма с луговой растительностью, лес на вершине холма и верховое болото в лесу.
Разумеется, везде измеряется в том числе скорость и направление ветра - в ряду других измерений (температура воздуха, почвы, влажность воздуха).
В лесу всегда скорость ветра не то, что меньше, чем на открытом месте, а просто штиль (то есть скорость ветра менее 0,5 метров в секунду) при том что на открытом склоне холма скорость ветра - 2-3 метра в секунду.
Так что скорость ветра уменьшается. Степень уменьшения скорости зависит от густоты древесной растительности - самое сильное уменьшение там, где во-первых, лес достаточно густой и породы с широкими кронами, особенно в густом еловом лесу или в лесу с густыми высокими кустарниками.
Кроме того, направление ветра изменяется (если нет штиля, конечно). А ощущается ветер в лесу только на открытых участках или на участках леса, где растут деревья с узкими кронами -например, в чистой березовой роще.