По большому счету, ответ на этот вопрос довольно прост - сажать деревья. Хотя сам процесс, конечно, не настолько простой - нужно еще и выбирать, где именно их лучше сажать, и какие именно деревья, и в каких количествах.
Однако есть два научных понятия, которые облегчают процесс: пертиненция и сильватизация.
Первое означает, что любые деревья, начиная даже с одного дерева, меняют локально климат в местности под себя, и чем больше деревьев, тем больше перемены. В первую очередь перемены касаются температуры, ее перепадов, и влажности.
Второе означает, что любые зеленые насаждения со временем приобретают черты естественных, так что через несколько поколений в подходящей местности становятся самоподдерживающимис<wbr />я.
В ранг практически государственной политики процессы озеленения возведены в том же Израиле - там пользу озеленения понимает практически каждый.
Ну а кроме того - нужно грамотно и экономно распоряжаться имеющимися водными ресурсами, рационально вести сельское хозяйство, особенно распашку новых земель. Все это позволит не только избежать опустынивания, но и сокращать размеры пустынь во многих местах.