Пицца считается самостоятельным блюдом. Если хочется ее с чем нибудь съесть, например, с борщом, то пожалуйста, запретить вам никто не сможет.
А вот запивать ее лучше вином, так как блюдо это имеет итальянские корни, лучше если оно будет красны. Но все зависит от начинки, например "морскую пиццу" запивают чаще белым вином.
Чтобы мундир сваренной в кожуре картошки остался целым и невредимым, нужно отобрать клубни среднего размера, примерно одной величины, залить холодной водой так,чтобы вода полностью покрыла овощи выше на 2 см, сразу покрепче посолить,добавив 1 ст.ложку соли на литр воды, капнуть немного растительного масла и варить картофель на умеренном огне 15 минут с момента закипания, не дольше.
Если отвар сразу слить и обдать горячую картошку холодной водой, то мундир потом легче снимается и сваренные клубни имеют плотную структуру, не рыхлую, что и требуется для салатов.
Передача Едим дома с Юлией Высоцкой, тут всегда интересные рецепты и доступное объяснение. Кухня По - передачу ведет австралийская участница «Мастер-шеф» , какая-то приятная атмосфера у программы, и динамичная подача. Интересные кулинары - Джеймс Ризон и Джейми Оливер. Плохому не научат.
Чахохбили — грузинское блюдо из мяса птицы.Его делают еще из мяса говядины или баранины.Мяса в при приготовлении чахохбили вначале обжаривают без дополнительного жира.А уже потом добавляют лук обжаренный отдельно от мяса на масле.Затем добавляют овощи и овощей берется по весу,ровно столько,сколько было положено мяса для приготовления этого блюда.
Для блюда чахохбили кладут помидоры, гораздо реже — картофель,а иной раз сочетают данные компоненты. Помидоры кладутся уже очищенными от кожицы. Когда чахохбили готовится из нежирного мяса или молодой курочки,в таком случае можно положить немного сливочного масла при обжаривании мяса курицы
Чахохбили из курицы:
Чахохбили из баранины:
Соль является самым распространенным консервантом в мире,он безопасен и даже 10-15%соли от засаливаемого продукта предотвращают распространение гнилостных бактерий. Соответственно солить можно всё,мясо,сало,овощи и даже фрукты))). Рецептов в интернете масса,я лично ел только строганину из оленины (дед из Мурманска привозил в свое время),которая была засолена в банках просто с солью и специями. Так что пробуйте,экспериментируйте,находите рецепт и дерзайте - не отравитесь,факт! Почитайте как делается "пармская ветчина","хамон", которые вялятся минимум 7 месяцев, узнаете много нового поверьте.
