Что делать, если края пиццы сухие?
4 ответа:
Читайте также
Я готовлю быструю пиццу на сковороде, когда нет времени, и по итальянскому рецепту. В рецепте теста для пиццы за 10 минут на сковороде кладут яйцо, в другом рецепте теста по-итальянски нет добавления яиц.
Итальянское тесто готовится только из муки, воды и оливкового масла плюс разрыхлитель и соли немного. Вымешивается тесто около 6 минут для придания ему элластичности.
Для быстрой пиццы есть спец. рецепт:
Как видите, есть разная рецептура приготовления теста для пиццы. Есть также рецепты, где вареные яйца кладутся в начинку для пиццы. В общем, все готовят разные пиццы, у кого насколько хватит фантазии.
Например, вот в таком виде, пицца-цветок:
Пицца блюдо итальянской кухни, как все мы знаем. И что такое пицца классическая в современных реалиях, узнать труда не составит. Обилие кулинарных шоу, нам в помощь.Те ингредиенты состава, которые повара используют не меняя; и будут частью пиццы классической.
В "классике пиццы" присутствовать будут тесто, томат (соус), сыр, базилик. Все прочее в составе может меняться. Соус может быть острее или нежнее, сорта сыров можно комбинировать, к базилику можно добавить еще специю... Однако, перечисленные продукты в пицце быть должны. Пусть даже, вместо колбасы решено использовать шампиньоны.
Тесто для классической пиццы должно быть дрожжевым. И достаточно тонким. Середина его это 4- 5 миллиметров. А вот бортики это 6 миллиметров. Трудоемко? Классика это определенный стандарт.
