Можно попробовать это сделать с помощью операционной системы Slax Linux, установленной на флешку.
Найти Slax можно по адресу: http://slax.org.ru/. Установить Slax на флешку особого труда не составит.
Далее всё очень просто: нужно подключить флешку с Slax к компьютеру (предварительно следует в настройках BIOS выставить приоритетную загрузку с USB-накопителя), операционная система загрузится в память компьютера, и Вы получите доступ ко всем папкам и файлам на жёстком диске. Скопировать нужные из них на внешний носитель не проблема.
Если же у Вас имеется установочный диск с операционной системой Ubuntu, вы можете воспользоваться и им, не устанавливая Ubuntu на компьютер, а просто загрузив в память и используя так же, как Slax в вышеприведенном примере.
MacBook Air является далеко не самым лучшим персональным устройством, однако многие покупают именно его, вместо тех компьютеров, которые находятся на операционной системе Windows. Множество людей являются сторонниками Виндоус, а предпочитают в большинстве своём Apple, IOS. Цена такого устройства является большой для многих людей и покупают такие устройства явные фанаты техники Apple, также там очень удобный рабочий стол для привыкших к Apple людей.
Пользовалась я практически всеми браузерами. Многие вообще были до ужаса тормозные. Мне, например, совсем не нравятся Mozilla Firefox, Safari, Internet Explorer, Opera. Обычно захожу c Google Chrome или с Yandex Browser. Больше всего меня устраивает яндекс. Я не утверждаю, что это все однозначно. А лишь говорю, что подошло лично мне.
Windows 8 и Windows 8.1 считаются разными операционками. В Windows 8 интерфейс оказался очень неудобным для пользователей, на рабочий стол попасть трудно, найти корректное выключение или перезагрузку тоже было не так легко. Спустя время Microsoft признал, что Windows 8 оказался провальной операционкой, и выпустил Windows 8.1, которая является работой над ошибками в 8. В 8.1 облегчили доступ к рабочему столу и меню выключения/перезагрузки. Однако плиточный Пуск никуда не делся.
По сути Windows 8 и 8.1 практически одинаковы между собой, в основном изменения коснулись интерфейса, он стал чуть более удобным. Однако все равно он понравился не всем. Чистую восьмерку можно бесплатно обновить до 8.1. Немного изменились и требования к процессору, он должен поддерживать определенные наборы инструкций. Например, Windows 8 можно было установить на любую машину, где работает 7, а вот 8.1 - уже не совсем. В частности, на Core 2 Duo работает любая ось, а вот на конкурента Athlon X2 8.1 уже не запускалась.
А поддержка старой 8 быстро закончилась, видимо, потому, что Microsoft все-таки признал ее провальной и взамен предлагает бесплатно обновиться до 8.1, которая до сих пор поддерживается. А теперь еще и до 10, которую втюхивает особенно активно.
Ответ на первую половину вопроса "как?"
Настроить компьютер на загрузку с привода лазерных дисков,
вставить в привод дистрибутивный диск с Win8 и перегрузить компьютер,
правдиво отвечать на все вопросы которые задаст программа установки.
Все.
Ответ на вторую половину вопроса "нужно ли?".
Мне восмерка не понравилась внешне. Правда, говорят она меньше ресурсов требует и с памятью лючше работает. Тут каждый выбирает сам. Необходимости, пока нет.