Что можно квасить без соли?

Конечно же можно, я обычно так и делаю. Но прежде чем закрыть абрикосовое варенье я прямо на него кладу кружок пергаментной бумаги, которая перед этим, обязательно с двух сторон, полежала в медицинском спирте или водке. А только после этого закрываю банку с вареньем крышкой. И стараюсь такие банки держать в относительно холодном месте, у меня для этого есть встроенный шкаф на кухне под подоконником. Если же такое варенье держать в теплом месте, то может сверху образовываться плесень, особенно если при варке было положено мало сахара.

Для приготовления такого блюда будут нужны четыреста граммов куриной грудки, одно куриное яичко, пятьдесят граммов рисовой крупы, сто пятьдесят миллилитров молока, половина маленькой ложки сахарного песка, одна маленькая ложка поваренной соли, половина маленькой ложки хмели-сунели, две дольки чеснока, одна маленькая ложка соевого соуса, щепотка чёрного молотого перца.

Сначала промоем четыреста граммов куриной грудки и нарежем на небольшие куски. Положим куски курицы в миску и добавим половину маленькой ложки сахарного песка, одну маленькую ложку поваренной соли, половину маленькой ложки хмели-сунели, две дольки измельчённого чеснока, одну маленькую ложку соевого соуса, щепотку чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Уберём в сторонку для маринования.

Пятьдесят граммов рисовой крупы отварим, процедим и дадим рисовому отвару остыть. В ёмкость блендера положим куски замариновавшегося куриного мяса, отваренный рис, разобьём одно куриное яичко, вольём сто пятьдесят миллилитров молока и перемелем до состояния однородной консистенции.

Обычные стеклянные стаканы смажем внутри растительным маслом и заполним их фаршем, не докладывая до верха стакана два сантиметра. Наполненные фаршем стаканы отправим в микроволновку, прикроем крышкой и готовим пятнадцать минут при мощности восемьсот. Через пятнадцать минут, дадим четыре минуты стаканам с готовыми колбасками постоять внутри. По прошествии четырёх минут, достанем стаканы с колбасой из микроволновки, вытащим её из стаканов и дадим остыть. Остывшую колбасу нарежем на порции и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!

Пожалуй самый простой - это салат из капусты с морковью.

Сначала шинкуем тонко капусту. Морковь натираем на тёрке и добавляем к капусте, добавляем соль и немного всё помнём. Затем добавляем немного сахара и уксуса, перемешиваем и заправляем подсолнечным маслом.

Салат из картофеля.

Картофель отвариваем до готовности в мундире, чистим и остужаем.

Затем нарезаем произвольно. К нему добавим измельчённый репчатый лук ( или зелёный ), солим, всё перемешиваем и заправляем майонезом.

Можно добавить солёных порезанных огурчиков.

Салат из редьки.

Редьку с морковью натираем на тёрке, добавим измельчённый или пропущенный через пресс чеснок. Всё смешиваем, солим и заправляем ( это может быть майонез, сметана, растительное масло ).

В салат можно добавить нарезанное отварное яйцо и варёный картофель.

Этот салат немного посложнее и называется он Колбасный.

Сначала обжариваем репчатый лук и добавляем к нему взбитые яйца и жарим яичный блин с обоих сторон. Затем его нарезаем соломкой.

Колбасу также режем соломкой.

Достаём консервированные грибы и режем их мелкой соломкой.

Всё соединяем, солим ( можно и поперчить ) и заправляем майонезом.

Также частенько выручают различные заготовки салатов, которые делаю осенью

Измельчить корки (удобно ножницами), поварить несколько минут в воде, пусть еще настоится и слить отвар. Разлить по бутылкам и развести водой (я беру доочищенную), добавив лимонную кислоту и сахар.

Все пропорции беру произвольно, концентрат для приготовления напитка храню в холодильнике.

Можно корки высушить и отвар делать из них.

Берем стакан слегка подогретого кефира и стакан манки. Смешиваем. Оставляем минут на 25: даем манке разбухнуть. За это время нарезаем тонкими дольками яблоки.

Берем тесто, добавляем туда 2 яйца, стакан сахара, стакан муки. Хорошо размешиваем.Чайную ложечку гашеной уксусом соды тоже туда. Растапливаем небольшой кусочек сливочного масла (можно в микроволновке) и добавляем к тесту.

Самзываем форму, разлаживаем яблоки и заливаем тесто. Тесто должно литься не тоненькой струйкой.

Выпекается не более получаса в духовке. Можно приготовить манник с яблоками в мультиварке. В этом случае никаких отличий нет, только выпекаю я обычно 40 минут.