Клетчатка и отруби — это одно и то же?
2 ответа:
Ох уж эти продавцы всяких полезных добавок к еде, напрочь запутали: везде пишут, что клетчатки и отруби это одно и то же. Нет, это не так. Вот список отличий:
- В состав отрубей входит клетчатка, но не наоборот - клетчатка не может состоять из отрубей.
- С точки зрения химии клетчатка - это углевод, это вещество. А отруби - это продукт (побочный продукт, отход при изготовлении муки). Отруби включают и углеводы, и белок, и жиры и минеральные соли с витаминами. Это целый комплекс соединений.
- Клетчатка не усваивается. Она помогает чистить кишечник, она нравиться полезным бактериям, что там живут. Отруби в значительной части усваиваются, это ценный источник питательных компонентов. Чистой клетчаткой никто никогда сельскохозяйственных животных не кормил, а вот отрубями - да, это отличный ингредиент для комбикорма.
- Калорийность клетчатки намного ниже, чем отрубей, что связано с их химическим составом.
- Клетчатка содержится в большом списке растительных продуктов, ее оттуда и можно получать. Отруби - это понятие, которое касается только зерна (зерновых культур), это оболочки вместе с зародышем, которые отделяются от зерновке при изготовлении муки высших сортов. Фруктовая или овощная клетчатка может быть, отрубей же овощных не бывает. Из обычно получают из пшеницы, ржи, кукурузы, овса или риса.
Читайте также
Наука математика даже в вопросе здоровья и веса нужна.
И не все умеют правильно рассчитать суточную норму потребления таких "вредных" калорий.
Что делать.
метод суточного расчёта калорий имеет свои недостатки и свои положительные моменты.
Плюсы:
- Сбалансированность рациона питания. Что конечно не может быть не замеченным для любителей здорового образа жизни.
- В отличие от всяких там вредных монодиет Вы при помощи раздельности питания и подсчёта суточного количества калорий можете регулировать что есть, сколько, в каких количествах.
- Польза ещё в том, что можно питаться объёмно и низкокалорийной пищей, но при этом быть более сытым, чем, если есть мало, но калорийно. Дело в том, что частое употребление пищи малыми порциями лучше и полезнее, чем редкие набеги и непомерность порции.
- Методика хороша и для тех, кто активен в спорте и вообще просто в вечном физическом напряжении (им конечно положено больше калорий, чем людям, живущим обычным жизненным темпом).
Методов много, вот самый из последних.
Данные приведены для человека, находящегося в состоянии покоя.
Теперь эти данные мы будем умножать в зависимости от образа жизни.
Умножаем на:
1,2 - при обычном сидячем образе.
1,375 - когда мы занимаемся хоть раз или два в неделю физ. нагрузками.
1,55 - если у нас тренировки проходят около трёх раз в неделю.
1,9 - тренировки каждый день и вообще мы собираемся покорять мир олимпийских игр.
Если кто-то желает похудеть, тогда:
- отнимаем от суммы пятую часть результата.
- или просто снижаем дневной рацион на 200 калорий.
Доктор Сара Готфрид - доктор медицины Гарвпрдского Университета, эксперт по гормонам, сертифицированный гинеколог, популярный автор по проблеме здорового образа жизни и естественного снижения веса. Одна из её программ носит название "21 дневная диета для восстановления гормонально фона.
Её главной идеей является то, что основным подспорьем для регуляции веса мужчин и женщин является баланс 7 гормонов.
По её собственным словам она верит в "зеленую еду" больше чем в синтетические пилюли, пропагандирует Йогу и руководствуется Аюрведой.
В первую очередь её книги и материалы будут полезны женщинам за 30-ть, которые ищут баланс между физическим и психическим здоровьем.
