Финский рыбный суп с копченой семгой как приготовить? Рецепт?

Чтобы приготовить такой пирог понадобятся сто восемьдесят граммов сливочного масла или маргарина, триста двадцать граммов муки, сто двадцать миллилитров пива, одна баночка лососевых консервов, три куриных яйца, одна луковица, сто граммов твёрдого сыра, четыре больших ложки майонеза, укроп с петрушкой, зелёный лук, щепотка поваренной соли, один яичный желток для смазывания пирогов.

Сто восемьдесят граммов охлаждённого сливочного масла или маргарина поместим в миску, насыпем триста двадцать граммов муки и разотрём в крошку. Насыпем щепотку поваренной соли, вольём сто двадцать миллилитров светлого пива и замесим мягкое тесто. Вылепим из теста шар, завернём его в полиэтиленовую плёнку и уберём на тридцать минут в холодильник. Через тридцать минут, достанем тесто из холодильника и разделим его на три куска.

Баночку лососевых консервов высыпем в миску и вилкой хорошенько разомнём. Добавим нарезанный на кубики репчатый лук, поперчим, посолим и перемешаем. Три куриных яйца отварим вкрутую, дадим остыть, очистим от скорлупы и нарежем на меленькие кубики. Сто граммов твёрдого сыра натрём на тёрке. В миску поместим нарезанные яйца, натёртый сыр, насыпем измельчённые зелёный лук, укроп, петрушку, добавим четыре больших ложки майонеза и хорошенько перемешаем.

Огнеупорную форму, диаметром двадцать два сантиметра, смажем сливочным маслом и помести один раскатанный в пласт кусок теста. Сделаем бортики, положим приготовленную заранее начинку из лососевых консервов и разровняем. Закроем вторым раскатанным в пласт тестом и выложим начинку из яиц, сыра и зелени. Закроем третьим куском раскатанного в пласт теста, загнём краешки нижнего пласта наверх и защипнём. Хорошенько промажем пирог взбитым желтком и отправим в заранее разогретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут для выпекания пирога до готовности. Готовый рыбный пирог на пиве достанем из духовки, переложим его на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!

Для приготовления этого вкусного салата нужно подготовить продукты:

Сначала натираем сыр на крупной тёрке и смешиваем его с пропущенным через пресс чесноком.

Зеленый лук моем, сушим и мелко нарезаем.

Свежий огурец нарезаем мелкими кубиками.

Треску вынимаем из банки и разминаем вилкой.

Яйца отвариваем в крутую, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке и смешать с рыбой. Желток также отдельно натираем на крупной терке или просто разминаем вилкой.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Выкладываем салат слоями в форму без дна, предварительно застелив её пищевой пленкой: 1-й слой - сыр с чесноком, смазать майонезом, затем зеленый лук, огурец, смазать майонезом, затем желтки, потом рыба с яичными белками, смазать немного майонезом, и последний слой - авокадо.

Слои плотно утрамбовываем и убираем салат в холодильник на 1 час.

Затем форму с салатом накрываем тарелкой и переворачиваем, плёнку снимаем. Украшаем по желанию, можно просто посыпать молотой паприкой.

Рыбий и рыбный, имена прилагательные, относящиеся к словам - паронимам. В русском языке употребляются оба варианта.

Слово "рыбий" указывает на принадлежность чего-либо непосредственно рыбе, части тела рыбы, например. Мы говорим: рыбий хвост, рыбий глаз, рыбья чешуя, рыбий хребет, рыбья голова, рыбий плавник и т.д

Слово "рыбный" обозначает:

-продукты, кулинарную продукцию, еду, изготовленную из рыбы - рыбный фарш, рыбное филе, рыбные котлеты, рыбный пирог, и т. д.

-все, что относится к отлову, добыче и разведению рыбы, и к инструментам, которые для этого используют - рыбный пруд, рыбное хозяйство, рыбный садок, рыбный корм, и т.д.

-все, что связано с рыбной промышленностью, переработкой рыбы, с продуктами переработки и продажей рыбы, так же инструменты и оборудование - рыбный рынок или базар, рыбный ресторан, рыбный склад, рыбный нож - специальный нож для разделки рыбы, рыбный прилавок, рыбный комбикорм, рыбный компост и т.д.

-еще рыбным могут называть то, что имеет запах и следы жира рыбы после разделки или контакта с рыбой. Например, в быту часто употребляется выражение "рыбные руки", или тот же нож - любой, можно назвать рыбным, после того, как этим ножом рыбу разделали, но нож не помыли. Запах тоже - рыбный.

Что касается жира. Оба варианта правильные для употребления, потому что "рыбный жир" и "рыбий жир" - это несколько разные продукты, и слово "рыбный" в данном случае выполняет индификационную функцию, чтобы покупатель мог отличить один продукт от другого.

"Плохо пахнет" - это наш природный индикатор, что употреблять в пишу нам это не нужно, и вообще держаться подальше. Это подсказка.

То есть, не анализируя даже причины - выкиньте, не ешьте

А причина скорее всего банальна - что-либо в нем испорчено, протухло. Либо у вас какая-то индивидуальная реакция, и вам опять же стоит разобраться в этом, но есть это не спешите.

Зы. Главное кулинарное правило: Если сомневаетесь - не сомневайтесь! То есть, если не нравится вкус и запах, вы сомневаетесь, то 100% не нужно это есть. Не рискуйте!

Не раскрою большого секрета... Люди ленивы. Степень ленности, конечно, индивидуальна для каждого; но при этом, от еды человек ждет лучшего вкуса, приготовить побыстрее и особо "не заморачиваться".

Согласитесь, что далеко не все станут специально для салата обжаривать рыбу со специей шафрана. А потом еще салат делать. Долгий путь. Вот и выбирается путь покороче, достаточно вкусный и сытный, без "заморочек".

Селедку или консерву можно ведь в магазине купить. А это уже половина блюда. Самые популярные рыбки для салата это сельдь и консервированная сайра.

Уж с ними салатов и закусок наш народ выдумал множество. Рыбка- то к употреблению уже готова.