Е575 (глюконо дельта-лактон) относится к пищевой добавке, чаще всего его используют для осаждения белка, создания заменителя дрожжей. Данная пищевая добавка не является опасным компонентом для здоровья человека, поэтому она и допущена к применению в пищевой промышленности.
Пищевая добавка Е326 применяется в пищевой промышленности в качестве антиокислителя, так как предотвращает потерю пищевыми продуктами цвета, вкуса и запаха из-за контакта с кислородом. Реже вещество применяют в качестве регулятора уровня кислотности и удерживателя влаги. Лактат натрия добавляют в состав детского прикорма, консервированные овощи и фрукты, выпечку. В хлебобулочных изделиях пищевая добавка замедляет процессы гниения и брожения, тем самым продлевая срок годности продуктов.
Е509(дихлорид кальция) - это соль кальция и соляной кислоты. Добавляется в продукты для уменьшения их кислотности, способствует хорошей свертываемости, сохранения упругости. Также данное вещество выступает стабилизатором. Данное вещество необходимо для хорошей передачи нервных импульсов и сокращения мышц, положительно влияет на сердце, предотвращает развитие воспалительных процессов.
Е385 (Этилендиаминтетраац<wbr />етат кальция-натрия) является пищевым антиоксидантом. Данное химическое соединение накапливается в организме человека и наносит существенный ущерб печени.
Данную добавку используют в лекарственных средствах.
Стабилизатор Е1442 - пищевая добавка, которая добавляется во многие продукты питания. На самом деле это модифицированный крахмал, используемый как загуститель, создает вязкость продукту. Как влияет на организм? До конца ещё не изучено влияние этого крахмала на организм человека. При попадании в организм человека он распадается на декстрины, а затем на глюкозу.При употреблении продуктов с таким загустителем в небольших количествах вред нашему организму не принесет.
