Очень вкусная закуска- рекомендую!
Чернослив (я беру горсть) замочить в воде. В это время сыр трем на крупной терке. Когда чернослив разбухнет, фаршируем его сыром. Затем черносливины завернем в полоски бекона. Можно слегка обжарить на сковороде.
Какие оригинальные бутерброды или закуски приготовить к шашлыку?
7 ответов:
Безусловно, к шашлыку нужно готовить и подавать легкие салаты. А ведь мы зачастую набираем с собой побольше продуктов и обязательно колбаску, а бывает и консервы в придачу набираем. А куда к жирному калорийному шашлыку еще и тяжелые колбасные изделия.
Перегружаем свой организм, а потом ходим, охаем и ахаем от переедания.
Это я, в частности, о своих походах на природу вспоминаю.
К шашлыку можно сразу добавить овощи, чередующие слои мяса, и тогда не придется готовить их отдельно.
А можно подать крупно нарезанные помидоры, огурцы, редис, болгарский перец. Главное зелени побольше.
Можно замариновать лук, это будет шикарный гарнир к мясу. Лук нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, а перед подачей на стол сбрызнуть его пахучим растительным маслом.
Одним из легких и быстро приготовленных салатов считаю греческий.
Крупными кубиками нарезать огурцы, помидоры, болгарский перец, сыр фету, добавляем маслины и лук, перед подачей салат поливаем оливковым маслом и
щедро посыпаем орегано. Овощи в этом салате не перемешиваются.
А пока готовятся шашлыки можно и бутербродиками побаловаться.
Можно на ломтики хлеба положить по половинки яйца и огурчика, слегка смазать майонезом. Главное не переедать, чтобы насладиться вкусом свеженького, ароматного шашлыка.
К мясу всегда отлично подходят свежие овощи: помидоры, огурцы, редиска и зелень. Можно сделать салат, а можно подать на одном большом блюде в виде овощной нарезки.
Как походный вариант для пикника частенько делаю фаршированный батон:
У батона белого хлеба обрезаете с двух сторон горбушки и аккуратно вырезаете ножом мякоть, чтоб не повредить стенки батона. Нарезаете хлебный мякиш кубиками и смешиваете его с 1 банкой скумбрии, пачкой размягчённого сливочного масла, жаренным луком, зеленью и майонезом. Начиняете этой смесью батон. Закрываете с двух сторон горбушками и убираете в холодильник для застывания. Приехав на пикник, режете фаршированный батон, как обычный хлеб и выкладываете на блюдо, или на листья зелёного салата. Сверху можно посыпать зеленью, украсить помидоркой или майонезом.
В любом случае к шашлыку нужны овощи и зелень,это прекрасное дополнение,так как шашлык жирный и очень калорийный продукт и его нужно кушать желательно с клетчаткой,которая содержится в овощах.В любом случае это огурчики свежие и помидоры,редис и зеленый лук,прекрасное дополнение, обязательны кинза или петрушка,можно и руколлу использовать.
Можно приготовить хороший томатный соус на помидорах или сделать аджику с чесноком.
Замаринуйте лук в уксусе,из него выйдет горечь и это будет отличной закуской к шашлыку.
Желательно овощи кушать вприкуску,а не резать на салат.Неплох будет и болгарский цветной перец к шашлыку и лимон,зеленый салат.
Когда мы едем на шашлыки, то всегда кроме нарезки из овощей делаем сырную закуску.Пока мужчины готовят шашлыки,она незаметно и быстро съедается.А готовим мы ее так.Берем ложечки 4 муки (столовых),вбиваем яичко, солим, немного кладем черного перца и все перемешиваем.Потом добавляем пива тоже 4 столовые ложки.Используем только светлое. Мешаем пока не будет комочков.
Затем кусочки сыра обмакиваем в кляр и обжариваем в большом количестве растительного масла.Делать это надо достаточно быстро, чтоб сыр не расплавился.Поэтому огонь делаем большой.
Читайте также