Смотря какой возраст у ребёнка! Мне педиатр в платной клинике рекомендовала детей до 1,5 лет кормить только покупными, быстро приготовляемыми кашами. А всё потому, что в нынешнее время сырьё (крупа) пошло не качественное, очень пыльное и грязное, и не известно где и как хранилось. Поэтому, во избежание возможных аллергических реакций и даже болезней (!) лучше перестраховаться.
А так при выборе крупы для каши, думаю, стоит опираться на предпочтения ребёнка. Какую кашу больше любит - такую и варить.
Каши, содержащие глютен, для первого прикорма не рекомендуют. Начинать лучше с безглютеновых: гречка, рис, кукуруза, пшёнка (только учтите, что пшённая каша может немного горчить, а рис вызвать запор, так что их тоже лучше немного отложить). После введения безглютеновых круп можно пробовать и манную. Каши для первого прикорма делают жидкие, 5-типроцентные, без соли, сахара, на воде с добавлением грудного молока или молочной смеси для лучшего вкуса. Легче брать для этой цели готовые, порошковые, не надо будет мучиться и варить, а потом постепенно переходить на обычные. Но внимательно читайте состав: производители часто добавляют сахар даже в каши для первого прикорма, я такие не брала. В кашу также можно добавлять по 5 грамм сливочного масла, а с введением фруктовых пюре - и их тоже.
Кабачки, практически, идеальный прикорм. Клетчатка, витамины, некоторое количество калорий, нормальная кислотность и легкая восприимчивость организмом. Как правило, прикорм начинается именно с кабачков, т.е. в 6 месяцев (+/-). И лишь после того, как ребенок привыкает к кабачкам, начинается прикорм иными овощами, фруктами, мясными изделиями, и пр.
Клетчатка есть клетчатка. Её основная задача чистить кишечник, также она является питанием ля кишечной микрофлоры. Набухание и окончательное расщепление происходит в толстом кишечнике, с выделением глюкозы, что является питанием организма.
P.S.
Молочные смеси, являющиеся заменой материнского молока, я в качестве прикорма не рассматриваю
Не ест, ну и хорошо, не нужно пытаться всеми правдами и не правдами вводить мясо в рацион, у детей вкусы меняются через некоторое время.
У меня дочь очень любила красную икру в 3 года, могла есть только одни бутерброды с ней, через 3 года она успокоилась. Дочь ест мясо, правда без фанатизма, от кролика (когда узнала, что это он) отказалась. Сказала, что когда ей будет 18-20 лет откажется от мяса.
По поводу полезных веществ и прочего, есть же, например, Индия, люди вообще никогда не едят ни рыбу, ни мясо, а в вашем случае думаю рыбу ест.
Вообще у нас культ потребления мяса, если говорить о наших предках (обычных крестьянах и горожанах), то они мясо не ели каждый день, в лучшем случае по выходным, а мы сейчас как питаемся? Многие из нас обедать без куска мяса не садятся, вот это я считаю нарушением, а то, что ребенок в 2,5 года не ест мясо, это норма.
Ужас ужасный!
Даже не потому, что мама себе это позволить может, а уже потому, что она кому-то выставляет этот ужас напоказ.
Даже взращивая своих детей в конце восьмидесятых уже прошлого столетия, когда полки магазинов были просто-напросто пусты, мне бы такое и в голову не пришло. Наверное потому, что ни моя мама (дитя ВОВ и ребёнок блокадного Ленинграда), ни моя бабушка (рождённая аж в 1913 году) до такого никогда бы не додумались.
Помню, как было голодно, когда росли дети, но даже тогда "обмусоленное" ими печенье (или что-то другое) я не могла доесть за ними. Не знаю, что это было: то ли врождённая брезгливость или простое человеческое нежелание подъедать хоть за кем-либо объедки...Не знаю!
Но пережёвывать и класть в рот младенцу что-бы-то-ни-было из своего взрослого рта в рот беззащитной крохи... - увольте!
Интересно, сколько лет вашей подруге и её маме, чтобы она так об этом судила? И где это, интересно, таким образом детей кормят?
