Как приготовить окуньки, жареные в кляре, рецепт?
1 ответ:
Так как мой муж рыбак, то рецептов приготовления блюд из речной рыбы знаю не мало, а для того, чтобы приготовить жареные окуньки в кляре, то сначала подготовим следующие продукты:
Сначала нашу рыбу потрошим, чистим, срезаем плавники.
В миске разводим муку с газированной минеральной водой, добавляем яйцо,соль и перец. Кляр по консистенции должен быть на вид, как жидкая сметана.
Рыбу опускаем в кляр, а затем обжариваем в уже с нагретым растительным маслом (его должно быть много) в сковороде с обоих сторон до золотистого цвета.
Затем помещаем обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и можно подавать на стол. В качестве гарнира можно подать картофель или овощной салат, но это на любителя, мои уплетают их просто так, макая в чесночный соус с чёрным хлебом.
Читайте также
Для приготовления потребуются 4 куриные грудки без кожицы, 1 кубик куриного бульона, 600 грамм мелкого картофеля, 70 грамм сливочного масла, 2 натёртых крупных моркови, 40 грамм муки, 100 миллилитров жирных сливок.
Для начала нальём в сотейник 500 миллилитров чистой воды, на огне вскипятим и растворим бульонный кубик. Опустим в бульон куриные грудки и при закрытой крышке проварим примерно 15 минут.
Картофель почистим и в отдельной посудине отварим до готовности. Жидкость сольём и прикроем крышкой.
В другом сотейнике растопим 30 грамм сливочного мала, добавим тёртую морковь, вольём две больших ложки воды, закроем сотейник крышкой и на мелком огне готовим пять минут.
Готовые куриные грудки выложим из сотейника на тарелку, прикроем другой тарелкой и отставим в сторонку.
В отдельную посудину перельём бульон, а в сотейнике растопим оставшиеся 40 грамм сливочного масла и всыпем муку. Непрестанно перемешивая тонкой струйкой вольём назад бульон, нальём сливки и прокипятим всю смесь 4 минуты.
Приготовленные овощи разложим по тарелкам, наверх положим куриные грудки, польём соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!
Возмите говядину отбейте её молотком через пищевую плёнку, посолите, поперчите, сбрызните соевым соусом и оливковым маслом, оставьте мариноваться на 10 минут. Лист салата промойте, высушите, нарвите небольшими кусочками, помидоры черри нарежьте пополам. Маринованную говядину нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле 5-6 минут. Затем все ингредиенты нужно соединить, лист салата+черри+говядин<wbr />а,затем заправить оливковым маслом, сверху салат посыпать жареным кунжутом. Оливковое масло можно заменить на соус терияки.
