Хм...За все годы пользования компьютером у меня ни разу не возникал такой вопрос). Я всегда выходил и выхожу из спящего (ждущего) режима путем нажатия какой-нибудь кнопки на клавиатуре или перемещения мыши.
Ничего сложного здесь нет. Ещё начиная с ХР пользовался этой возможностью, принцип примерно тот же, только интерфейс немного другой. Кликните Пуск, выберите Панель управления, далее смотрите Система и безопасность и далее Центр обновления Windows, а в ней Включение или отключение автоматического обновления. В данном окне выберите то, что вам нужно. Удачи.
Ответ на первую половину вопроса "как?"
Настроить компьютер на загрузку с привода лазерных дисков,
вставить в привод дистрибутивный диск с Win8 и перегрузить компьютер,
правдиво отвечать на все вопросы которые задаст программа установки.
Все.
Ответ на вторую половину вопроса "нужно ли?".
Мне восмерка не понравилась внешне. Правда, говорят она меньше ресурсов требует и с памятью лючше работает. Тут каждый выбирает сам. Необходимости, пока нет.
Потому что верная дата появляется, если вы устанавливаете легальную Windows из легального дистрибутива. Если же установка происходит из образа, то ставится дата создания папки в образе (по логам), а не на компьютере.
Также это может зависеть от часов, выставленных в БИОСе. Так как время в системе выставляется после установки Windows, то в момент самой установки точка отсчета берется от времени, выставленному по умолчанию.