Мир вам. Что вам можно ответить на первый вопрос.По своему опыту, я думаю, что не знают как или ленятся.В школе я ходила к логопеду, но она почему то не смогла добиться того, чтобы мой кончик языка зашевелился в нужном направлении.Потом ее нам отменили, дефект остался.Что с этим делать я не знала, долго. Смешно кончила педагогический, стала воспитателем. Прошла учебный курс по развитию речи. Что то там о логопедии, говорили. Множество скороговорок. Результат - ноль. Кончик не двигается.Смешно.
Вот я уже работаю воспитателем, ко мне за ребенком приходит бабушка, говорит, что они к логопеду ходят и научились говорить эту самую букву.Я спрашиваю как вам это удалось? Оказывается элементарно.
Ложитесь на спину, голова соответственно запрокидывается, язык зависает и начинает работать. Ну не знаю, пришла домой, легла на спину.Голову запрокинула, язык потоком воздуха толкала. Получаются отрывистые звуки.Постепенно звук получился. Ну и скороговорки надо использовать.Примерно так.