из овощей могу посоветовать есть капусту, морковь, свеклу, огурцы, помидоры. Во-первых,они имеют естественный эффект очищения организма. Капуста же предотвращает развитие раковых клеток. Из фруктов же- бананы,так как в них почти вся суточная норма витаминов, яблоки, в них много железа, киви, содержащие фолиевую кислоту, апельсины, богатые полезными веществами. Ну и в целом, фрукты и овощи- это клетчатка,необходимая для нормального пищеварения.
В тех бананах, что продают у нас, витаминов почти никаких нет. Так как срывают их недозрелыми, а потом обрабатывают специальным газом. В недозрелых же плодах вообще мало полезных веществ.
Сейчас после зимы нужно как больше получать витаминов,а где их взять??спросите вы, ну конечно же покупая и употребляя в пищу как можно больше фруктов и овощей.В них как нигде больше содержится очень много витаминов. на личном примере знаю что нужно кушать грецкие орехи, курагу, изюм,,на а помимо кушайте яблоки,апельсины,лимоны,бананы,в общем сказать все фрукты и овощи очень полезны для организма)))
Конечно где содержится много витаминов:это морковь очень полезный овощ,в нем помимо каротина находится масса полезных микроэлементов,витарин А,картофель и свекла содержат калий магний и грубая клечатка.Полезны при ожирениях,атеросклерозе.Полезные фрукты,это яблоки,а так же груши.Содержат витамин С,калий,хорошо при атеросклерозе,сахарном диабете.Вишня,чёрная смородина,шиповник.Много витамина С при гипертонии,атеросклерозе,ишемической болезни сердца,артериальной гипертонии.
Нужно употреблять овощи и фрукты всех цветов. В день надо съесть желтое,зеленое, красное,оранжевое,фиолетовое.И тогда организм получит необходимые витамины, пектины и клетчатку.И вы будете довольны, радостны и здоровы!
Салат из свеклы, чеснока и майонеза, готовится только из варенной свеклы. Свекла варится долго, примерно 40 минут. Для салата, свеклу лучше отварить накануне, что бы она полностью остыла.
Потом свеклу почистить и натереть на мелкой терке, если много жидкости, то свеклу нужно отжать, и только потом добавлять давленный чеснок и майонез.
Я обязательно готовлю свеклу с чесноком, когда ожидается большое застолье, такое как Новый год, и готовится много еды. Свекла не только вкусна, но и очень полезна для пищеварения.
Если же готовить салат из сырой свеклы, то можно получить обратный эффект и нанести желудку вред.
В последние годы из капусты я готовлю только саму капусту "маринованную быструю".В емкость, лучше в банку складываю нашинкованную капусту, смешанную с морковью и чесноком, можно добавить еще клюкву( она придает чуть горьковатый вкус), дальше нужно приготовить рассол: вскипятить воду, туда добавить соль, сахар, лавровый лист, можно перец горошком , все по вкусу,залить капусту, через пару дней готова, можно добавить подсолнечного масла.
Для приготовления понадобятся 400 граммов молодой капусты, два огурца, укроп, один лимон, две маленьких ложки соевого соуса, одна большая ложка кунжутных семян, кунжутное или оливковое масло, поваренная соль.
Для начала мелко порубим промытую зелень укропа. Огурцы промоем и нарежем на соломку. Шинковкой нашинкуем капусту, всыпем в неё щепотку поваренной соли и руками хорошенько обомнём для сочности.
Разрежем промытый лимон пополам и из половинки выжмем сок в миску. Вольём соевый соус, кунжутное или оливковое масло, всыпем кунжутные семечки и интенсивно перемешаем.
В салатник положим нарезанные укроп, огурцы, капусту, перемешаем, вольём заправку и хорошенько перемешаем. Готовый салат из капусты с соевым соусом подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления такого салата на зиму будут нужны пятьсот двадцать милилитров подсолнечного масла, полтора килограмма помидор, двести двадцать миллилитров уксуса, триста двадцать граммов чеснока, четыре килограма свёклы, три пучочка укропа, один килограм сладкого перца, три пучочка петрушки, одна болшая ложка сахарного песка, одна болшая ложка повареной соли.
Четыре килограмма свёклы почистим, промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Полтора килограмма помидор промоем, разрежем на четыре части и пропустим через мясорубку. Один килограмм болгарского перца промоем, удалим сердцевину с семенами и также пропустим через мясорубку. Триста двадцать грамм чеснока очистим от шелухи мелко порубим. Три пучка укропа и три пучка петрушки хорошенько промоем, просушим бумажным полотенцем и измельчим. В большую кастрюлю положим все подготовленные овощи и зелень, насыпем одну большую ложку сахарного песка, одну большую ложку поваренной соли, вольём пятьсот двадцать миллилитров растительного масла, двести двадцать миллилитров уксуса, хорошенько перемешаем, закроем кастрюлю крышкой и проварим на небольшом огне сорок минут. Через сорок минут, крышку откроем и проварим ещё двадцать минут.
Через двадцать минут, горячий салат разложим в простерилизованные банки, закатаем простерилизованными крышками, дадим время остыть и отпрвим на зхоранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить такой салат из капусты и моркови по-корейски на зиму, понадобится: один килограмм капусты, две морковки, три болгарских перца, одна луковица, две больших ложки соли, пять больших ложек сахарного песка, полторы больших ложки семидесятипроцентной уксуной эссенции, четыре зубчика чесночка, шесть больших ложек растительного масла, одна маленькая ложечка чёрного перца, одна маленькая ложечка красного перца.
В первую очередь нарежем капусту и положим её в кастрюльку. Морковку натрём на тёрке и положим к капусте. Болгарский перец порежем соломкой и присоединим к капусте с морковью. Всё это хозяйство тщательно перемешаем. Очищенный от шелухи лук порежем кольцами и на сковородке с подсолнечным маслом обжарим его. Снимем сковородку с огня и положим очищенный и раздавленный чеснок. Перемешаем и отправим в кастрюлю с капустой и морковью. Снова всю эту смесь перемешаем.
Теперь добавим подсолнечное масло, уксус, перец, соль, сахарный песок и тщательно перемешаем.
В простерилизованные банки плотненько положим готовый салат, закроем крышками и поставим в кастрюлю. Вольём в кастрюлю воду до половины высоты банок и поставим на огонь. После закипания убавим огонь и стерилизуем тридцать минут. По истечении этого времени, банки закатаем простерилизованными крышками, перевернём и завернём в одеяло. Через сутки банки с корейским салатом готовы для хранения на зиму.
