Для стеклокерамических плит есть специальные скребки. Не знаю, из чего они сделаны, у меня нет такого. Я чистила металлическим малярным.
Плита у меня была в ужасном состоянии, её не чистили тщательно лет 7. Вокруг кругов была присохшая/пригоревшая грязь (нагар). Сначала попробовала почистить плиту всеми возможнями средствами. Последним была старая добрая Парма. Парма чуть-чуть размягчила высохший за много лет нагар, после чего я как раз убрала его малярным скребком. Но скажу честно - провозилась с печкой целый день! Но! Нагар весь соскребла, стали видны все белые канты конфорок. Но, по-моему, и без множества мелких царапин не обошлось. Так они совершенно не видны, рассмотреть можно только хорошо приглядевшись. Поэтому я за металлический скребок!
Индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции. В отличие от обычной плиты, нагревательная поверхность как таковая отсутствует, находящаяся под поверхностью индукционная катушка создает с днищем посуды токи индукции, которые и нагревают содержимое посуды. Плюсы - огромная экономия электроэнергии, сама плита не нагревается, поэтому опасность получить ожог от случайного прикосновения к работающей плите близка к нулю, скорость приготовления пищи возрастает существенно, потому что элементу нет нужды нагревать конфорку. Минусы - приличная стоимость (в полтора - два раза дороже обычной плиты), необходимость иметь специальную посуду (прежние кастрюли-сковородки не подойдут), которая тоже не страдает дешевизной, поскольку варочная поверхность остывает мгновенно, томления супа на остаточном тепле конфорки уже не будет. Некоторые боятся индукционных токов, которые якобы плохо влияют на здоровье (сие не доказано). Сейчас есть в продаже комбинированные плиты, где две поверхности индукционные, остальные две - обычные.
Я ,например, очень люблю свою итальянскую "газульку". Её панель из нержавейки отлично отмывается. Две удобных съемных решетки тоже отлично моются. А ,если на электроплиту попадают брызги масла или что-то выкипает,то мыть её придется ровно также. К слову, считаю электрическую плиту не самой удобной из-за высокой тепловой инерции (она медленно остывает), что при готовке не есть хорошо. И мне есть, с чем сравнивать: бывая на отдыхе,пользуемся именно электрической - ну неудобно и все. Вытяжка кстати не предназначена для борьбы с нагаром - она просто избавляет от ненужных "готовочных" запахов, грязнится она тоже будь здоров и также как и любая плита нуждается в систематическом мытье и очистке (независимо от типа плиты). Установка эл. плиты также предусматривает проведение дополнительного расширения электросети (если рядом нет розетки) + затраты на эл.энергию, а расход газа пока никто не подсчитывает. Нет никакого смысла,на мой взгляд.
Он для того, чтобы там держать посуду, в которую вы будете перекладывать то, что у вас готовится в духовке. Посуда будет в этом случае тёплая и блюда будут не так быстро остывать, как если бы их переместили на холодную посуду.
С мая снимаем жилье, в котором на кухне двухконфорочная плита. Если честно, мне маловато, даже с учетом того, что живем вдвоем. К готовке утренней привыкнуть удалось, хоть и готовлю себе одну кашу, мужу - другую, а потом еще и свежую кашу на обед. Просто нужно чуть больше времени.
В принципе и для основного хватает, но неудобно. Та же сковородка сильно мешает. Как-то сам размер двухконфорочной плиты (возможно, только нашей) приводит к тому, что большая сковорода становится - вторую конфорку не задействуешь нормально.
В итоге стала чаще пользоваться мультиваркой. Но скорее из-за отсутствия духовки. Если думать об экономии, газ дешевле, чем электричество.
Нужно ориентироваться на объемы готовки, конечно.
Но я, если честно. за обычных размеров плиту. Потратишься раз, а потом не будет проблем. Особенно при наличии семьи.
