если свеклу засыпать песком, то простоит практически всю зиму, главное, чтоб в самой свеле не было много влаги.
Как только начнутся заморозки, срочно замуровывайте свои погреба, иначе все, что там хранится, замерзнет. Будет очень жаль урожая, учитывая тот факт, что большинство россиян питается тем, что сами выращивают на грядках. Дешево и сердито, и натурально. А картошка - вообще овощ на все случаи жизни. Так что закрывайте все скорее.
Где- то, у непромерзающей стены, оборудовать нечто, вроде, хорошо утепленного ящика. Если есть опасение, что в лютую стужу, температура достигнет минусовых значений, можно наладить нехитрый подогрев,- маломощная лампочка накаливания, накрытая старой кастрюлей, должна недопустить минуса.
Хранение моркови в опилках - оптимальный способ сохранить урожай моркови до самой весны. В погребе устанавливают ящики, которые застилают полиэтиленовой пленкой, что предотвратит испарение влаги. Затем следует уложить просушенную морковь слоями, пересыпая опилками или стружкой.
Существуют некоторые хитрости, которые помогут сохранить урожай без потерь. Лучшие опилки - хвойные, поскольку в хвое содержатся фитонциды, которые не дадут корнеплодам прорасти. Кроме того, хвойные опилки являются отличным средством против бактерий и грибков, что позволит морковке избежать заражения.
Опилки должны быть хорошо высушены и "свежие", то есть прошлогоднюю пересыпку использовать повторно нельзя. Дело в том, что в ней могут сохраниться источники инфекций, что погубит вашу морковь.
Можно завернуть в газету и убрать в коробку в тёмное место. Вообще редька хорошо хранится. Моя бабушка обычно таким образом хранила яблоки, вплоть до декабря-января.
Я немного редьки заморозила в пакетах.
