Легкое и полезное блюдо- каша тыквенная в мультиварке.Я делаю все "на глаз". Чистим тыкву, режим на кусочочки, отправляем в мультю. Обычно это где-то 300-400 гр. Если начистить тыквы больше, может получится целое ведро каши.Промываем стакан риса. Или берем рис в пакетике. Если хотите больше тыквы достаточно одного пакета, если хотите риса побольше два пакета. Еще иногда делают с пшенкой 50 на 50. Например пакетик риса, пакетик пшенки.Заливаем молоком, на одну фалангу пальца выше уровня тыквы и риса. Солим, сахарим, если сладкую любите, можно корицы добавить.Ставим на режим "Молочная каша".Главный секрет вкусной каши- нужно после переключить на режим" Томление" Получится каша как из русской печки.Раскладываем по тарелкам, ложим кусочек сливочного масла и наслаждаемся!
Мне нравятся из риса постный плов и я часто делаю его во время постов, чередуя плов с грибами и плов с морковью. Это достаточно питательные и вкусные блюда, хотя постные и не требуют много времени для приготовления. Для плова с грибами кроме риса(его отдельно варят до полуготовности) потребуются грибы, лук и специи. Их обжаривают на растительном масле и соединяют с рисом. Довести до готовности такой плов лучше на водяной бане. Тогда рис в нём будет рассыпчатым. Точно также готовится плов из моркови. Но морковь предварительно надо порезать брусочками(это лучше, чем натереть на тёрке), затем слегка обжарить её с луком на растительном масле, а потом потушить под закрытой крышкой до готовности. Готовую морковь соединить с рисом и также немного потомить. А ещё из риса можно приготовить плов фруктовый. Вариантов много в зависимости от тех фруктов, которые вы соедините с рисом- это могут быть любые ягоды или яблоки или сухофрукты. Мне нравится фруктовый плов из сухофруктов: их варят как для компота, не переваривая только, а потом соединяют с отварным рисом. Вместо сахара в такой плов кладут мёд-очень вкусно!
Кроме сладкого плова можно сделать плов овощной с луком, морковью, сладким перцем и баклажанами.
Попробуйте плов с грибами(лесными или магазинными,обжаренными с луком).
Так же ,как вариант,можно рассматривать салат из риса и корейской моркови-тут ваша фантазия может быть на высоте.Хотите с мясом-значит отварная телятина или куриная грудка.А может быть морепродукты?Тоже пожалуйста.А лучше всего свежий огурчик.
На завтрак приготовьте рисовую кашу с тыквой.
Для вторых блюд подойдут кабачки и патиссоны или овощная икра с отварным рисом как сложный гарнир. Приятного вам аппетита!
Желательно добавить еще и творога. И тогда получится неплохая начинка для пирогов. Можно взять примерно полтора килогарамма смеси тертых яблок и кабачков. И приготовить смесь из стакана муки. стакана манки (или овсяной или гречневой муки), чайная ложка соды и полстакана сахара. Высокая форма диаметром 20 см застелить пергаментом. И в нее выкладываем слоями смесь муки и сахара. смесь яблок и кабачков. В середину можно добавить слой творога. Верхним должен быть слой яблок и кабачков. Сверху крошится 100 грамм масла. И все в духовку на 40 минут. После этого десерту нужно остыть в духовке. Лучше оставить на ночь. Получится слоеный торт, который можно сверху засыпать сахарной пдрой.
Капустная солянка по-столичному.
Для приготовления этого блюда нам нужно:свежая капуста-500 грамм, мякоть говядины-300 грамм,,200 грамм ветчины, 3 солёных огурца, 3 луковицы, 1 стакан сметаны, по 1 ст.ложки рубленого сала свиного и муки, оливки, маринованные грибы,соль, перец,зелень.
Нарежем ветчину соломкой и обжарим её вместе с салом,затем добавим нарезанную небольшими кусочками говялину и обжарим ещё 10 минут,после этого добавим нарезанный лук,измельчённые огурцы,сметану и всё это немного тушим.После кладём нашинкованную капусту,солим и перчим и продолжаем тушить пока капуста не станет мягкой.Готовое блюдо посыпаем сверху мукой,кусочками огурцов,оливками и грибами и ставим в нагретую духовку и запекаем 15 минут.
Перед подачей на стол посыпаем зеленью.
