Пористая посуда пропускает воду на внешнюю поверхность, а вода испаряется и отбирает тепло, охлаждает стенки сосуда, которые понижают температуру воды в сосуде. По этой причине очень часто посуду с непроницаемыми для воды стенками накрывают влажной тканью или смачивают водой.
Как говорится, вопрос на засыпку. Ну что друзья, придётся вспоминать физику, которую проходили в школе. Тема, не сложная и связана с таким свойством любого материала, как расширение. Доказано, что при нагревании предметы расширяются. Только одни больше, другие меньше.
Что касается воды, то следует знать, что при температуре +4 градус Цельсия - она занимает объём 1 (один) литр и вес 1 (один) килограмм. Если нагревать воду, то её плотность уменьшается и объем увеличивается. Точно так же происходит, если относительно точки равновесия (при температуре +4 °C) - вода охлаждается. Её объём тоже будет увеличиваться.
Простые исследования показали, что если взять один литр воды при температуре +4 градуса и нагреть до 90 °C, то лишней или выльется около 36,00 см3 - или это равно 35 граммам. Теперь, отвечая на вопрос автора, следует сказать, что больше, имея в виду объём, в емкость войдет горячей воды. А вот, когда один литр горячей воды охладится, то её в литровой емкости будет меньше.
Сначала договоримся, что все плотности и объёмы взяты при температуре 20°С.
Для определённости возьмём стакан вместимостью 200 мл Тогда масса воды около 200 г (не будем мелочиться с отличием плотности воды от 1000 кг/м^3). А масса стакана сахара?
Находим в интернете таблицу наподобие этой, и из неё узнаём, что в стакане вместимостью 200 мл помещается 160 г сахара (насыпная плотность 800 кг/м^3). Складываем, получаем массу раствора 200+160=360 г, а концентрация равна (160/360)*100=44,44 %. Далее находим таблицу зависимость плотности раствора сахара от концентрации, например вот эту, и из неё (путём интерполяции) узнаём, что плотность такого раствора равна 1200 кг/м^3 (1,200 г/мл). Осталось поделить массу раствора на его плотность, и получаем 360/1,200=300 мл.
Если сахар высыпать постепенно, тонкой струйкой, то ни капли воды из стакана не выльется. Это связано, если память не изменяет, с молекулярными связями данных химических веществ.
То есть, молекулы сахара "проникнут" между молекулами воды, уровень которой от этого не изменится.
А вот по поводу перенасыщения (большего количества сахара, растворённого в воде, чем один стакан) уже не скажу - не помню.
Вес каждого шара вычисляется по формуле: Pi=Vi*(ρм-ρс)*g, где Pi - вес i-ого шара, Vi - объём i-ого шара, ρм - плотность материала шаров, ρс -плотность среды, в которую погружены шары g - ускорение свободного падения. Разделив выражения с разными индексами друг га друга получаем, что отношение весов равно отношению объёмов, и не зависит от плотности ни материала шара, ни от плотности среды (газа, жидкости) в которой производится взвешивание. Отсюда вывод: равновесие сохранится.
