Для приготовления этого диетического блюда будут нужны четыреста пятьдесят миллилитров десятипроцентных сливок, пятьдесят миллилитров чистой воды, семьдесят пять миллилитров свежего коровьего молока, пять грамм желатина, десять грамм сахарозаменителя, два грамма ванильного сахара, три грамма агар-агара.
Сначала растворим пять грамм желатина в пятидесяти миллилитрах чистой воды. Добавим три грамма агар-агара и хорошенько перемешаем. На десять минут уберём в сторонку. Четыреста пятьдесят миллилитров десятипроцентных сливок выльем в кастрюлю из нержавейки, подогреем на маленьком огне и насыпем десять грамм сахарозаменителя. Добавим два грамма ванильного сахара. В нагретые сливки вольём семьдесят пять миллилитров свежего коровьего молока, смесь желатина с агар-агаром и держим на огне до закипания жидкости, непрестанно перемешивая. После закипания смеси, сразу снимем кастрюлю с огня, разольём по формам, дадим остыть и отправим в холодильник на четыре часа. Через четыре часа, достанем готовую диетическую панна-котту из холодильника, переложим из формы на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Варенье из шиповника - это не только витаминный десерт, но и уникальное лакомство, которым можно завоевать славу хорошей хозяйки у гостей. Не все люди даже знают, что из шиповника получается замечательное варенье, а некоторые знают, но не считают возможным его готовить из-за трудоемкой подготовки ягод.
Действительно, семена и ворсинки из ягод нужно удалять, но вложенный труд будет вознагражден вкусным и необычным лакомством.
Для приготовления варенья-пятиминутк<wbr />и из плодов шиповника, следует подготовить:
▪ 8 стаканов ягод;
▪ 800 г сахара;
▪ 1 стакан воды.
Шиповник следует тщательно промыть, разрезать и аккуратненько удалить сердцевинку. Затем нужно промыть ягоды еще раз и обсушить. Нагреваем сироп с погруженными в него плодами, а после закипания варим 5 минут, после чего снимаем с горелки.
Далее нужно оставить шиповник в сиропе на 8 часов, после чего провариваем будущее варенье два раза (с 8-часовыми перерывами).
Варенье разливаем в простерилизованные баночки и укупориваем. Как только варенье остынет - его можно пробовать. Приятного аппетита!
Желе можно приготовить из каких угодно ягод и фруктов, и чем насыщеннее и ярче будет цвет ягод,тем красивее по цвету будет желе.Его можно приготовить из малины и клубники,а главное,чтобы под рукой был желатин и красивые формочки для заливки,и тогда успех будет обеспечен.
Ведь,чем оригинальнее будет форма приготовленного желе,тем лучше оно смотрится на столе.
Вкусное и красивое желе может получиться из черной смородины и красной,из жимолости,вишни.
Вишневое желе можно оформить целыми вишенками,и это будет очень симпатично на самом деле.
Очень вкусное желе может быть из сметаны с сахаром,или какао,можно готовить цветное желе .
Есть самые разные десерты из черной смородины. Можно приготовить сорбет или мороженое с черной смородиной, желе, выпечку (пироги, слойки, пирожки, торты с черной смородиной).
Предлагаю не сложный рецепт холодного десерта. В этом десерте прекрасно подходит из всех компонентов смородина, добавляя аромат и приятную кислинку.
Берем продукты:
- черной смородины, протертой с сахаром и свежих ягод смородины - по 200 граммов,
- белки яиц - три штуки,
- пудра сахарная - две столовые ложки,
- сливки - 500 мл,
- лимон - одна штука,
- ликера из черной смородины половина стакана.
Для приготовления десерта немного подогреваем черную смородину, протертую на сахаре, чтобы ягоды закипели и размягчились. Тем временем взбиваем белки яиц в однородную пышную массу и вливаем постепенно к смородине, при этом помешивая активно и взбивая.
Отдельно жирные сливки следует взбить вместе с сахаром (пудрой) и смородиновым ликером. Эту взбитую массу вливаем к массе из смородины и белков яиц, смешивая осторожно ложкой, чтобы не примять взбитые белки.
Теперь готовую массу необходимо заморозить, поместив в особенные формочки для заморозки. Если нравится, выкладываем сверху несколько ягод черной смородины свежей. Держим в морозильнике в течение четырех - пяти часов.
Далее достаем замороженную смородиновую массу. Отдельно готовим соус, для этого измельчаем замороженные ягоды свежей смородины и взбиваем с лимонным соком, добавив немного воды.
Замороженную массу из черной смородины со сливками и белками опрокидываем аккуратно в блюдо для подачи. Поливаем соусом.
Приятного аппетита!
Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашках с цветным желе. Хорошо размешать и вынести на холод до застывания.
40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть.
В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе
Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером.
Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе.
Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( я взял силиконовую) и дать застыть 2 часа
Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо, и просто аккуратно вывернуть форму
