Мытьё головы с шампунем = это как мытьё посуды с химией.
Т.е. вы смываете жировой налёт.
Защитная реакция организама - восстановить жировой налёт на луковицах корней волос как можно быстрее, т.к. это предотвращает их разрушение, обеспечивает норму питания и снижает нагрузку давления из-за тяжести самого волоска.
Т.о. - чем чаще моешь, тем быстрее жирнятся волосы.
В норме - хватает мыть волосы 1-2 раза в неделю, чтоб продержаться с приличным видом прически.
Шампунь подбирается только индивидуально!!! - исходя из вашего типа кожи, состояния волос и общего состояния организма. Нет "модных, хороших, правильтных" шампуней - есть много рекламы и навязывания с целью втюхать вам всякую химию.
Есть хорошие врачи - трихологи(еще раз - это дипломированные медики с высш.образованием, а не косметологини с ПТУ). Консультация у такого специалиста не бюджетная - но пользы ...на оч. долгие годы.
Возможно, вы перенесли серьезное заболевание, или находитесь под длительным стрессом, или живете в крайне тяжелых эколог.условиях - отсюда так же может жирниться голова.