Вам потребуется: цикорий листья 150 г, гранат (зерна) 0,5 шт, чеснок 2 - 3 дольки, орехи грецкие (или кедровые, или кешью) 30 г, масло оливковое 3 ст. ложки, уксус винный 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Листья цикория моем и хорошенько высушиваем. Далее нарезаем цикорий некрупными ломтиками и укладываем на салатное блюдо. Чеснок измельчаем и слегка обжариваем на оливковом масле, затем маслом вместе с чесноком поливаем подготовленные листья цикория. Сверху посыпаем зернами граната и измельченными орехами. Салат солим и поливаем винным уксусом.
Этот салат очень хорошо сочетается с жареным и тушеным мясом.
Сначала почистим минтай и промоем водой. Удалим все кости и нарежем на кусочки. Натрём кусочки филе солью. Немного крахмала разведём водой один к одному. Положим немного крахмала в тарелку. Обмакнём кусочки минтая в крахмальную смесь и обваляем в сухом крахмале. Разогреем сковородку с сливочным маслом и положим рыбу обжариваться. Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки. Теперь готовим соус. Ананас порежем на кусочки. Яблоки намоем, почистим от кожуры и семечек и тоже порежем. В кастрюле подогреем подсолнечное масло и положим нарезанные фрукты. Поставим кастрюлю на огонь и пожарим ананас и яблоки. Положим очищенный и натёртый на тёрке чеснок. Нальём в кастрюлю яблочный и лимонный соки, положим сахарный песок, немного красного перца и томат-пасту. Всю эту смесь перемешаем и варим одну минуту. Нальём в кастрюлю немного водки и снимем с огня.
Кусочки обжаренной рыбы положим в тарелку с любым гарниром, например с рисом и польём их приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Для приготовления данного салата нам понадобится:
150г свежих огурцов, 200г курицы копченной, 150г грибов маринованных, 1шт. репчатого лука, 4шт. варенных яйца, пучок зелени, сметана, соль, перец
приготовление:
нарезаем и обжариваем грибы и репчатый лук. Соломкой тонкой нарезаем огурцы и копченную курицу, натираем теркой яйца, измельчаем зелень. Теперь выкладываем слоями салат смазывая каждый слой сметаной: копченная курица, огурцы, обжаренные грибы и лук, посыпаем зеленью, сверху натертыми яйцами.
Нам понадобится: 200 г креветок, 2 тушки очищенного кальмара, 2 яйца, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. красной икры, 1 веточка укропа.
Креветки отварите в кипящей подсоленной воде. Размороженные кальмары отварите в кипящей воде по одному 1-1,5 минуты (не больше). Сварите вкрутую яйца. Кальмары порежьте соломкой, порубите яйца, очистите креветки, смешайте и заправьте майонезом. Выложите все на блюдо и поставьте на 1 час в холодильник. Перед подачей украшаем салат веточкой укропа и сверху выложите красную икру.
Довольно простой, но вкусный и необычный (именно из-за присутствия ананасов) салат.
1.Обжарьте до готовности курицу, предварительно разделив её на кусочки. Можно использовать только грудку или наоборот, только ножки, но самое главное - курицу нужно обжарить, а не отварить. Когда курица будет готова, нарежьте её мелко как для салата.
2.Обжарьте на сковороде шампиньоны и добавьте к курице.
3.Ананас мелко нарежьте и выложите к курице и шампиньонам.
4.Натрите сыр (по вашему вкусу) и добавьте в салат.
5.Раздавите дольку чеснока, очень мелко нарубите и так же добавьте в салат.
6.Всё перемешайте и заправьте майонезом.
7.Дайте настояться около 30 минут в холодильнике и подавайте на стол.
P.S.: Так же можно добавить вареное яйцо, но это уже не обязательно.
